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Michel Sidobre

La glacière de Vinassan ; incontournable sur la Route de la Glace

Glaciere vinassanDécouvrez la passionnante Route de la Glace et en particulier l’un des points d’intérêt les plus remarquables : la glacière de Vinassan…

130 km! C’est la Route de la Glace entre le Pic de Nore et les côtes de la Méditerranée…

De magnifiques constructions demeurent: les glacières, comme celle, restaurée de Vinassan dans l’Aude.

Michel Sidobre

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Le cassoulet de Castelnaudary par E. Rousselot (Hostellerie Etienne, Labastide d’Anjou)

cassouletUne somptueuse et gourmande recette de cassoulet, filmée par mes amis d’ECRAN LOCAL Narbonne…

Le cassoulet est une spécialité culinaire que l’on mange entre Toulouse et Carcassonne et dont la paternité est attribuée à la ville audoise de Castelnaudary… D’aucuns affirment qu’à l’hostellerie Etienne à Labastide d’Anjou, on mangerait “le meilleur cassoulet du monde”

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