L’Auberge Vignevieille est un restaurant de qualité situé à Vignevieille dans l’Aude. L’Auberge propose un compromis entre un décor à l’ancienne, des menus à prix attractifs (environ 20€) et des produits du terroir.
A l’entrée, au rez-de-chaussée un décor de bar à l’ancienne et à l’étage des objets et des tableaux à découvrir!
Quant au menu, pour une vingtaine d’euros, le patron vous offre un petit assortiment d’olives Lucques, de rondelles de saucisse sèche et de fromage de chèvre, puis selon votre commande: cramble de chèvre chaud ou terrines (lièvre, sanglier), pour suivre brochettes d’agneau, et en dessert je vous conseille la poire au miel.
Banal me direz-vous? Que non! Chaque plat est agrémenté de légumes aux goûts divers, retravaillé d’aromates. Les saveurs sont étudiées et concernant la poire vous y trouverez entre autres: poivre, gingembre et autres fragrances…
Il faut apprécier l’innovation; pour ma part j’ai beaucoup aimé!
L’Auberge de Vignevieille (11) se situe dans les Hautes Corbières…
Le décor est agréable: au rez-de-chaussée:
…et dans la salle de restaurant, à l’étage:
Si vous voulez essayer:
L’Auberge
11330 VIGNEVIEILLE
04 68 70 10 77
