Le Cafe Pinson 2 Paris est un restaurant bio tendance qui propose une cuisine saine notamment destinée aux allergiques au gluten et au lactose. Mais pas seulement. La qualité des produits bio est au coeur de la philosophie du Cafe Pinson 2.
Cafe Pinson 2 Paris : une cuisine végétarienne saine, bio et bonne
J’ai déjà parlé du Café Pinson situé dans le haut du marais. J’aime beaucoup cet endroit et j’y vais régulièrement. Face au succès de la première mouture, l’équipe ouvre une deuxième adresse rue du Faubourg-Poissonnière. Toujours sur la tendance healthy, gluten-free, lactose-free, bio-végétarien, le Cafe Pinson 2 Paris propose des recettes fraîches, de saison et savoureuses dans un cadre très agréable: mur en écailles de poisson, mobilier sixties, chaises et banquettes imprimées graphiques et bar central à l’entrée.
Comme pour le premier volet, on peut voir les plats en exposition, c’est bien pour les personnes qui comme moi jettent un œil sur les assiettes des voisins pour voir ce qui les tentent le plus.
3 propositions à la carte du Cafe Pinson 2 Paris : la grande salade composée, l’assiette du jour et le riz Pinson. L’assiette du jour consiste en un croustillant de polenta, chou-fleur vert, navet, pommes de terre rôties au thym, carottes, champignons et kale. Le riz est un mélange de riz noir et riz complet agrémenté d’une sauce carottes-curcuma et de petits légumes.
Pour ma part, j’ai envie de prolonger l’été avec la magnifique salade composée et je dois dire que je ne suis pas déçue, c’est un délice: du mesclun, des pommes de terre rôties, des pickles de carottes, des betteraves multicolores, concombre, tomates, mini courgettes jaunes, tofu et cracker maison.
C’est coloré, croquant, frais, parfaitement assaisonné, une belle salade composée comme on aimerait toujours les déguster. Un gros coup de cœur pour le cracker maison aux graines qui est absolument délicieux et que malheureusement ils ne commercialisent pas.
J’ai accompagné mon déjeuner du jus pressé du jour à base de pomme, ananas et céleri, la couleur n’est pas très attirante mais au goût c’est excellent.
Je vous conseille vivement le Cafe Pinson 2 Paris, comme quoi manger bon et sain c’est possible!
Infos pratiques
plats: 14 euros
jus pressé: 6euros
58, rue Faubourg-Poissonnière
75010 Paris
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