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MONDE » CARNETS ET RECITS

Lychee Kheer ; Lychees à l’essence de rose (Recette indienne)

Dans la cuisine indienne, l’une des boissons les plus séduisantes est peut-être le lychee kheer? Que diriez-vous d’un lychee kheer, des lychees à l’essence de rose ? En Inde, on prépare beaucoup cette petite boisson rafraichissante durant la période estivale !  Voilà la recette du lychee kheer :  rapide à faire, suave et délicieux!

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Samossas de légumes ; des beignets délicieux (Recette indienne végétarienne)

Les samossas de légumes sont une spécialité que l’on retrouve dans la cuisine asiatique notamment en Thaïlande, mais surtout en Inde. Les samossas sont des mets incontournables des plats végétariens indiens… Voici une recette indienne végétarienne, une recette simple et rapide à réaliser qui peut faire mouche lors d’un apéritif…

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Forum Inde (Bhārat Ganarājya ; भारत गणराज्य )

indeVous projetez un voyage en Inde et vous avez besoin de conseils, vous cherchez le meilleur itinéraire, ou des informations variées sur ce pays, toutes vos questions donneront lieu à une réponse dans les plus brefs délais. Pour poser vos questions, allez dans la case blanche en bas de cette page et cliquez ensuite sur “poster”. N’oubliez pas de sélectionner l’avertissement par mail pour ne pas rater les réponses!

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Parking (Ting Che) de Chung Mong-hong ; une découverte sympathique

Parking (Ting Che) est un film chinois de Chung Mong-hong et surtout une découverte sympathique ! Chen Mo (Chang Chen) s’arrête acheter un gâteau avant de retrouver son épouse pour célébrer la fête des mères. Lorsqu’il sort de la pâtisserie, il constate que sa voiture est bloquée par une autre en double-fille. Le point de départ est intriguant et toute la difficulté qui se pose au cinéaste est de réussir à construire à partir de là un long-métrage de près d’une heure et demi…

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L’art de la cérémonie du thé en Chine : le Gong Fu Cha

Quotidiennement, les Chinois n’emploient pas de théière, mais préparent le thé dans de petits bols individuels – bols zhong – dans lesquels ils mettent un peu de thé vert et versent dessus de l’eau bouillante. Le bol est recouvert d’un couvercle spécial, qui permet de boire le thé sans avaler de feuilles. Tout au long de la journée, ils font réinfuser plusieurs fois les mêmes feuilles et ne se séparent jamais de leur bol, où qu’ils aillent.Lire la suite »L’art de la cérémonie du thé en Chine : le Gong Fu Cha

Regard sur la Chine traditionnelle : Epouses et concubines de Zhang Yimou

epouses1epouses2Epouses et concubines de Zhang Yimou est un des premiers films marquants que j’ai vu sur la Chine, il y a quelques années de cela. Plongée dans la Chine impériale avec une question cruciale: quelle place pour les femmes dans une société traditionnelle centrée autour de l’homme ?

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Cuisine indienne : Soupe de gambas du sud de l’Inde

Dans la catégorie cuisine indienne : cette recette de soupe de gambas est vraiment très facile à réaliser en quelques minutes avec n’importe quel crustacé ou filets de poisson coupés en gros cubes ! Pas mal d’épices mais en goûtant vous arriverez à reconnaitre chacune d’entre elles. Et le riz ajoute une petite touche délicieuse  !

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Le Nagaland ; un monde à part en Inde

Si l’on vous parle du Nagaland, vous risquez, comme nous, d’être quelque peu embarrassé ! Et pourtant c’est un Etat indien qui se situe tout à fait à l’est du pays, ainsi que vous le voyez sur la carte. Witold nous fait l’amitié et l’honneur d’écrire un article sur le Nagaland, là où l’a mené son tout dernier voyage en Inde avant de regagner Paris puis La Rochelle. Etudiant à Sciences-Po, il a passé une année en Inde et s’est plongé avec passion dans la découverte de ce pays dont il a su pénétrer la culture et dans lequel il a noué de nombreux contacts dont Hemant Morparia. Un récit, fort bien écrit et tout à fait passionnant. Grâce à lui, vous saurez tout ce qu’il faut savoir du Nagaland ! N’hésitez pas à poser vos questions sur le forum voyage Inde…

Les vraies origines (indiennes) du zéro

indiablognote90*90Peut-être comme nous, aviez-vous appris que le zéro était une invention arabe et on se souvient bien sûr que les arabes furent de bons mathématiciens. D’ailleurs le terme algèbre, comme on s’en souvient tous vient du mot arabe “al-jabr” signifiant littéralement “restauration” (mais là rien à voir avec Mc Do ou le couscous!). Mais comme souvent des certitudes que l’on croyait bien ancrées doivent céder la place à des vérités scientifiques et il est grand temps d’actualiser vos connaissances en matière de zéro. Voilà donc une histoire très excitante, presque zérotique !

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Riding the dreams de Girish Kasaravalli (Cinéma indien sandalwoodien)

Riding the dreams (Kanasembo kudereyaneri) est un film indien réalisé par Girish Kasaravalli et sélectionné en compétition au festival de Vesoul 2011. Car le cinéma indien n’est pas que le cinéma de Bollywood. Dans Rinding the dreams, au travers de l’histoire de prémonitions de mort dans une communauté villageoise, le spectateur est conduit dans une région désertique du Sud de l’Inde, où l’on découvre la misère, la précarité, la survie dans cette Inde méconnue. Un film qui révèle le cinéma sandalwoodien…

L’action se déroule dans une région désertique du Karnataka, un état du sud-est de l’Inde. Irya vit à l’écart d’une ville et de la communauté, avec son épouse et dans des conditions extrêmes de précarité. Irya est le croc-mort de la région. Il peut anticiper les morts dont il aura à s’occuper grâce à Siddha, son Gourou qui le visite en rêve pour le prévenir. Lorsque le film débute, Irya est particulièrement malheureux car il n’a à se charger d’aucun mort. Il n’a donc aucun revenu pour survivre, sinon le modeste pécule que son épouse ramène à la maison en travaillant dans les champs. Siddha vient à Irya mais son annonce sera trahie par le mensonge d’une riche famille qui préfère taire le décès de l’ailleul. Irya s’en trouve bouleversé car lui croit que c’est Siddha qui l’a trompé…


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