Cuisine suédoise

Pommes au four aux Daims (Recette suédoise)

Par Aude Charreau, le Sep 14, 2013, mis à jour le Déc 8, 2018 - Cuisine suédoise, recette dessert, recette suédoise
pommes au four aux daims

Recette suédoise de pommes au four aux Daims.  Les daims sont des friandises délicieuses, des chocolats caramélisés originaires de Suède et dont raffolent les scandinaves.


A la base, les pommes au four sont loin d’être un dessert très élaboré, c’est vrai. Chez moi, tout le monde aime ça.

C’est rapide pour les soirs de semaine, lorsqu’on a déjà allumé le four pour le plat de résistance : en cinq minutes on peut glisser le dessert dans le four chaud. D’habitude, je mets au coeur des pommes une crème de noisettes (mélange de beurre, poudre de noisette et sucre). Pour cette recette inavouable, qui est, je crois, faite d’ordinaire avec des carambars, j’ai utilisé des daims, 4 par pomme.
pomme four daim 1

Recette suédoise de pommes au four aux Daims


Pour réaliser ce dessert, il suffit de :

  • laver et essuyer les pommes (je ne les épluche pas)
  • évider le centre des pommes avec un évide-pommes
  • glisser au coeur de chaque pomme 4 Daims (ce sont des caramels durs enrobés de chocolat, que l’on trouve chez
    Ikea)
  • mettre les pommes dans un plat à four
  • enfourner à 180° pour environ 25 minutes

pommes au four aux daims
C’est pas super photogénique comme dessert mais c’est trop bon… on retrouve au coeur de la pomme du chocolat fondu tandis que le caramel est resté dur, attention aux dents.
La prochaine fois, je teste avec des carambars !

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Aude Charreau

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