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Dans la cuisine libanaise, les délicieuses daoud bacha, les boulettes de viande libanaises s’accompagnent souvent de riz… Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un riz au vermicelle typiquement libanais? Découvrez une recette libanaise succulente et assez facile à réaliser!
Pour accompagner de succulentes Boulettes de viande libanaises (Daoud Bacha), j’ai choisi de préparer ce RIZ AU VERMICELLE, typiquement libanais lui aussi. J’ai emprunté ces recettes au blog de SAHTEN que je vous conseille de visiter.
30 cl d’eau
200 g de riz
50 g de vermicelles
15 g de beurre
Canelle en poudre
sel
Je fais revenir les vermicelles dans le beurre en le remuant bien et très vite car les vermicelles brûlent vite.
J’ajoute l’eau avec du sel. J’attends une première ébullition et j’ajoute alors le riz, je mélange bien eau, riz et vermicelles, je baisse le feu et je couvre.
Je fais cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau. Je saupoudre de cannelle et je sers chaud.
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