Découvrez le meilleur des cuisines en Europe
Tout voyage est aussi un voyage culinaire. Explorer l’Europe sans bouger de chez soi, c’est possible, grâce à la gastronomie. IDEOZ vous propose de découvrir les cuisines en Europe et leurs terroirs, boissons et recettes françaises, européennes et du monde…
La cuisine est un langage quasiment universel… Elle est à la fois un moyen de communiquer et un prétexte pour créer des liens… autrement. Découvrez un pays à travers sa culture culinaire, ses goûts et couleurs, ses plats, ses produits gourmands et ses terroirs riches en saveurs…
» Recettes du monde pour voyager dans votre assiette…
Tout voyage est aussi un voyage culinaire. Explorer l’Europe au gré des saveurs et des spécialités typiques ou même sans bouger de chez soi, c’est possible, grâce à la gastronomie et à 1001 recettes qui vous transporteront ailleurs en quelques ingrédients…
Quand on va en Espagne pour la première ou la… Lire la suite »Le Jambon Pata Negra Bellota ; le jambon ibérique par excellence
Découvrir la cuisine roumaine traditionnelle, c’est l’occasion d’un voyage culinaire en Roumanie pour faire un petit tour des spécialités de la gastronomie roumaine dont les Roumains sont si fiers…
Les Mantecaos sont des biscuits sablés à la cannelle ou à quelques autres arômes, que l’on retrouve en Andalousie notamment à la période de Noël en Espagne (Navidad)…
Le foie gras est très apprécié et présent dans la… Lire la suite »Cuisiner le foie gras : recettes françaises originales autour du foie gras
Recette anglaise du Christmas cake. Que serait un Noël anglais sans un Christmas fruitcake, le Xmas cake ou celebration cake? A l’instar du Christmas Pudding, le Christmas cake est « le » dessert du Noël au Royaume Uni.
Comment cuisiner les légumes verts pour les faire aimer à… Lire la suite »Cuisiner les légumes verts : Recette de terrine de légumes au quinoa et de flan de légumes
A la recherche d’une succulente recette de macarons? Cuisiner les… Lire la suite »Comment réussir des macarons absolument divins ?
Dès le printemps quand les beaux jours apparaissent, débute la… Lire la suite »Recette de Poulet cuit au barbecue parfumé aux trois saveurs
Le koulitch russe est la brioche traditionnelle de Pâques orthodoxe en Russie et au Belaruss. La recette du koulitch s’apparente un peu à celle du pannetone italien.
Le « Youvetsi » est une recette réalisée à Pâques en Grèce, à base d’agneau et aux pâtes kritharakia…
Les salades sont assez incontournables en apéritif ou en entrée… Lire la suite »Salade de betteraves et de carottes aux noix et aux pommes (Recette des Balkans)
Envie de changer de recette de galette des rois? Pourquoi… Lire la suite »Recette de Galette des rois franc comtoise au thermomix (Cuisine française)
Recette franc comtoise à base d’ingrédients de la cuisine franc comtoise du Jura. Dans la quiche, le poulet se mêle bien au Comté et au vin jaune du Jura.
Recette galette des rois à la frangipane, un classique parmi les gâteaux de l’Epiphanie. Cette recette française de galette des rois est vraiment un régal!
Difficile d’imaginer un Noël typique suédois sans un julskinka sur la table. Un délicieux jambon qui se mange chaud puis qui se conserve entre les deux fêtes ce qui permet d’en faire des sandwichs, nommés les smögas ! Voici donc la recette suédoise du julskinka…
Voici une recette de macarons qui donne matière à des… Lire la suite »Recette de Macarons bi saveurs : un régal pour les vrais gourmands
Recette suédoise de la tentation de Jansson, en suédois Janssons Fretelse. Un plat simple et généreux, constitué à base de pommes de terre, d’oignons et de sprats
Voici une recette danoise des petits gâteaux à la confiture… Lire la suite »Hinbaersnitters ; recette danoise des petits gâteaux à la confiture de framboise
La recette du poulet au vin jaune du Jura est… Lire la suite »Recette franc-comtoise de poulet au Vin Jaune du Jura et aux Morilles à la crème
Comme son nom l’indique, le Yorkshire pudding est une spécialité… Lire la suite »Yorkshire pudding ; recette anglaise délicieuse et simple à réaliser
Dans la cuisine auvergnate, la fourme d’Ambert est un fromage… Lire la suite »Cuisine auvergnate – Quiche à la fourme d’Ambert
Recette anglaise de cobbler aux fruits rouges et aux pêches.… Lire la suite »Recette de Cobbler aux fruits rouges et pêches (Cuisine anglaise)
Ce chutney parfumé aux pommes et à la mangue accompagnera… Lire la suite »Chutney aux pommes et à la mangue pour accompagner un foie gras
J’ai préparé ces délicieux petits sablés pour mon ainée qui… Lire la suite »Petits sablés bretons à la nougatine
Voilà une recette de la Colombie à essayer absolument, peut-être même en Colombie…Il s’agit de bananes vertes « plantain » qui sont frites de manière très particulière…
Dans l’élevage de cette race, les résultats ne s’improvisent pas et la sélection nécessite un long travail. Il faut bien savoir que le but primordial de la race de la MARANS, c’est d’abord la qualité de son oeuf extra roux, puis la qualité de sa chair, sa rusticité et enfin son aspect extérieur conforme au standard. Aussi, tous ceux qui militent pour cette race doivent être encouragés, à condition que dans la vente de leurs sujets, ils n’induisent pas en erreur les acheteurs sur l’état réel de leur sélection.
La gibanica (également appelée Pita en Croatie, burek en Bosnie… Lire la suite »La gibanica : l’un des plats typiques de la cuisine serbe et des Balkans
Lire la suite »Restaurants gastronomiques au rabais : manger pas cher chez des grands chefs
Tout commence en 2737 avant notre ère, en Chine.