Sur la route des vins de Bourgogne, partez à la découverte des vins de l’appellation contrôlée Bourgogne Vezelay issus des vignobles du Mont Scorpion.
Vous ne connaissez pas le vin de Vézelay … Et pourtant !
A la fin du IXème , l’implantation d’un monastère bénédictin par Girard de Roussillon donne un essor au vignoble.
La Bourgogne est à la mode et pour approvisionner Paris en vins, la production progresse et atteint son apogée au XVIIIème siècle. Le vignoble s’étend alors sur plus de 500 hectares.
« Au pied des montagnes de Vaiselay que les Anciens appelloyët encore le Mont Scorpion sont plantées des vignes en raye qui donnent un vin très excellent et réputé ». Texte daté de 1620.
C’est alors que le phylloxera ravage tout le vignoble en 1884.
A la fin des années 70, le vignoble renaît et obtient en 1985 l’appellation « Bourgogne ».
En 1997, l’appellation « Bourgogne Vézelay » est reconnue et 4 communes bénéficient de l’appellation : Asquins, Saint-Père, Tharoiseau et Vézelay.
Aujourd’hui le vignoble de Vézelay couvre une centaine d’hectares, les cépages sont le Chardonnay, le Melon et le Pinot noir.
Quelques adresses parmi d’autres : j’aime beaucoup les vins de ces deux Viticultrices!
Maria Cuny et Elise Villiers.
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