Domaine les Fouques Var
Le domaine de Fouques est situé au milieu des odeurs d’eucalyptus, de cistes et de lavande maritime, près de la ville de Hyères. 17 hectares de vigne sont adossés sur les forêts des contreforts sud des Maures tous classés en zone AOC CÔTES DE PROVENCE et la majorité en zone “LA LONDE”.
L’activité principale est la culture de la vigne et la production de vins, avec comme activités complémentaires un élevage de volailles fermières ainsi que la location de 3 gîtes de vacances, loin du tumulte de la côte dans cette vallée des Borrels. Christelle Gros est à la tête de cette exploitation conduite en agriculture biologique.
Né sur un terroir de schistes, la Cuvée de L’Aubigue est un assemblage de grenache, de syrah et de cabernet-sauvignon Ce vin à la robe soutenue, parée de reflets violines, développe un nez agréable de fruits rouges associés aux épices. La bouche ample et équilibrée dévoile des tanins fins et élégants qui assurent à cette bouteille une bonne capacité de garde.
Christelle Gros, Domaine les fouques, 1405, rte des Borrels 83400 Hyères, France
Tél. 04 94 65 68 19 Fax 04 94 35 25 30
Domaine du Deffends Provence
Le Domaine du Deffends est un petit domaine familial. La production est délibérément maintenue à un faible niveau. La moyenne annuelle de production est de 35 hl/. Le vignoble est en conversion vers une culture biologique.
Un domaine exceptionnel dans toutes les couleurs, un rouge Le Clos de la Truffière aux arômes de truffe.
Là aussi, domaine aux prix trés abordables; très loin de Saint Trop
Domaine du Deffends 83470 Saint-Maximin La Sainte-Baume Tel : 04.94.78.03.91
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