Youvetsi, Recette grecque de l’agneau de Pâques aux pates kritharakia
Le « Youvetsi » est une recette réalisée à Pâques en Grèce,… Lire la suite »Youvetsi, Recette grecque de l’agneau de Pâques aux pates kritharakia
René Blanchemanche
Un blog pour partager mes coups de coeur issus des productions de nos terroirs, un hymne aux agriculteurs et viticulteurs, à nos paysans des savoir faire pour le savoir vivre. Des plaisirs hédonistes qui valorise le bien-vivre et le bien-manger de nos terroirs a déguster comme Nulle Part Ailleurs. Découvrez le blog de René Blanchemanche : Libations et agapages
La Marans, une des meilleures gelines Françaises, des oeufs sublimes
Dans l’élevage de cette race, les résultats ne s’improvisent pas… Lire la suite »La Marans, une des meilleures gelines Françaises, des oeufs sublimes
Domaine Benoit Badoz à Poligny ; sur la route des vins du Jura en Franche Comté
Sur la route des vins du Jura, découvrez le Domaine… Lire la suite »Domaine Benoit Badoz à Poligny ; sur la route des vins du Jura en Franche Comté
Sur la route des vins de la Vallée et des côtes du Rhône
Au cœur de l’Ardèche viticole, à SABRAN (30), Rémy KLEIN,… Lire la suite »Sur la route des vins de la Vallée et des côtes du Rhône
L’Accademia Teatro Bettini : bonne pizzeria à La Rochelle (17)
L’Accademia Teatro Bettini à La Rochelle est un restaurant réputé… Lire la suite »L’Accademia Teatro Bettini : bonne pizzeria à La Rochelle (17)
Clos Uroulat Jurançon : grands vins de Jurançon
“Pyrénées, patience et passion font les Grands Vins de Jurançon”… Lire la suite »Clos Uroulat Jurançon : grands vins de Jurançon
Route des vins de Provence
Le Domaine du Deffends est un petit domaine familial, conduit… Lire la suite »Route des vins de Provence
Restaurant Vincennes (94) – L’Archipel : spécialités typiques du Cap-Vert
L’Archipel, restaurant de Vincennes (94) est spécialisé dans la cuisine… Lire la suite »Restaurant Vincennes (94) – L’Archipel : spécialités typiques du Cap-Vert
Pierre Oteiza, éleveur et artisan de porc basque (Pyrénées Atlantiques 64)
Pierre Oteiza, éleveur et artisan, fonda sa société en 1987 dans le but de redynamiser l’élevage du porc pie noir du Pays basque, en voie d’extinction.L’entreprise Pierre Oteiza se situe dans la magnifique Vallée des Aldudes, au coeur du Pays basque.
Lire la suite »Pierre Oteiza, éleveur et artisan de porc basque (Pyrénées Atlantiques 64)
Domaine de la Bregeonnette Muscadet
Un vrai muscadet racé Fertilisation organique et travail de la… Lire la suite »Domaine de la Bregeonnette Muscadet
Route des vins du Sud Ouest
A mon avis le meilleur producteur de Gaillac, l’appellation en… Lire la suite »Route des vins du Sud Ouest
Mirko Al Mare Chatelaillon Plage (17)
Accueil souriant, le cadre (vue sur la mer et promenade… Lire la suite »Mirko Al Mare Chatelaillon Plage (17)
Auberge Corse – Santa Barbara à Sartene
Sur les hauteurs de Sartène, saveurs et parfums exhalent jusqu’à… Lire la suite »Auberge Corse – Santa Barbara à Sartene
Vin de Jean Baptiste Senat à Trausse Minervois
Les Sénat ont choisi d’élaborer des vins reflétant l’identité languedocienne,… Lire la suite »Vin de Jean Baptiste Senat à Trausse Minervois
Roquefort LE VIEUX BERGER
Depuis trois générations l’Entreprise Familiale et Artisanale fabrique le Roquefort… Lire la suite »Roquefort LE VIEUX BERGER
Bera Vittorio & Figlio, Ronco Malo, Italie / Vin de Piémont / Barbera d’Asti
Partisans convaincus de la culture bio puis de la biodynamie,… Lire la suite »Bera Vittorio & Figlio, Ronco Malo, Italie / Vin de Piémont / Barbera d’Asti
Hostellerie Etienne Labastide D’Anjou : le « meilleur cassoulet du monde » se trouve dans l’Aude
Où manger un bon cassoulet dans l’Aude aux environs de… Lire la suite »Hostellerie Etienne Labastide D’Anjou : le « meilleur cassoulet du monde » se trouve dans l’Aude
Fromagerie et Ferme Ganot : où trouver du Brie de Meaux fermier (77)
Un brie de Meaux fermier, le seul survivant, authentique. Fabriqué… Lire la suite »Fromagerie et Ferme Ganot : où trouver du Brie de Meaux fermier (77)
Le Neufchâtel : la quatrième AOC de Normandie
Fabriqué au lait de vache, le Neufchâtel est un fromage… Lire la suite »Le Neufchâtel : la quatrième AOC de Normandie
Domaine des Guyons Franck Bimont : des Saumur équilibrés
Depuis 1995 aux commandes de son domaine de 20 ha,… Lire la suite »Domaine des Guyons Franck Bimont : des Saumur équilibrés
Poulet Fermier et pigeonneaux de la Montagne Noire
L’Elevage de la Crête est une petite entreprise individuelle située… Lire la suite »Poulet Fermier et pigeonneaux de la Montagne Noire
Auberge de la Klauss : très bonne cuisine lorraine de terroir
Très bonne cuisine lorraine, ancrée dans le terroir, des produits hyper frais, un menu dégustation extraordinaire ! Tout ce qu’il faut pour découvrir les charmes de la Lorraine et de ses recettes!
Lire la suite »Auberge de la Klauss : très bonne cuisine lorraine de terroir
Alain Razungles Domaine des Chênes Roussillon
Alain Razungles, œnologue, brillant professeur d’oenologie à la faculté de… Lire la suite »Alain Razungles Domaine des Chênes Roussillon
Restaurant Vincennes – Alessandro : un très bon resto italien
Très bien accueillis par une patronne italienne au fort tempérament (c’est ce qui fait son charme aussi). Le mari de la patronne est au fourneau et c’est un vrai chef.
Lire la suite »Restaurant Vincennes – Alessandro : un très bon resto italien
Domaine Albert Mann à Wettolsheimen Alsace
La naissance du Domaine Albert Mann est le fruit du… Lire la suite »Domaine Albert Mann à Wettolsheimen Alsace
Domaine Perrin Côtes du Ventoux Vallée du Rhône
Le Grand Vin de Plaisir, c’est ainsi que l’on peut… Lire la suite »Domaine Perrin Côtes du Ventoux Vallée du Rhône
Cépages traditionnels du domaine Fiumicicoli à Sartène en Corse
Le vignoble est complanté de cépages traditionnels de l’appellation Sartène,… Lire la suite »Cépages traditionnels du domaine Fiumicicoli à Sartène en Corse
Domaine de la Lande Bourgeuil
Un domaine sérieux, Marc et François Delaunay vinifient un vrai… Lire la suite »Domaine de la Lande Bourgeuil
Le Chabichou du Poitou
Délicieux fromage fabriqué avec du lait de chèvre frais et… Lire la suite »Le Chabichou du Poitou
Chez La Mere Ticket Grenoble
Une institution grenobloise que je fréquente depuis 1974. La tradition se perpétue de père en fils depuis 1945 pour servir une cuisine traditionnelle française faite comme dans le temps. La première « mère ticket » s’installe dans cette rue ombreuse de l’hyper centre-ville pendant l’occupation – d’où son surnom (à cause des restrictions et des tickets d’alimentation – ah, rutabagas et topinambours ! )…