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recette bourguignonne

Bourgogne – Déjeuner de Pâques en Bresse : Salades, fromages et desserts

Jean-Paul Rousseau (chambolle)
Ne nous prenons pas trop au sérieux; il n'y aura aucun survivant !
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Le blog cacophonique Et ... Bourguignon : Le Chat ----
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Comment se passe un déjeuner de Pâques en Bourgogne? Traditions de la Bresse autour des salades, fromages et desserts, compléments incontournables du gigot et du jambon persillé!

[après jambon persillé, truite et gigot… salades, fromages et desserts !]

Intermède : Salades et fromages. En Bourgogne, la délicatesse des mets et la bonté des vins ont plongé vos convives à un état proche de la félicité. Une aimable tolérance règne autour de la table. Votre gendre n’a pas sourcillé quand vous avez autorisé vos petits-enfants à courir dans le jardin, pour y chercher les babioles qu’ils n’ont pas encore su y trouver. Votre soeur vous a épargné le récit de son dernier voyage au nord du Ténéré.

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Les recettes de l’oncle Chambolle : La bisque d’écrevisses d’Annibal Gantez

Jean-Paul Rousseau (chambolle)
Ne nous prenons pas trop au sérieux; il n'y aura aucun survivant !
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Annibal Gantez pousse un soupir d’aise. Certes, en ce début… Lire la suite »Les recettes de l’oncle Chambolle : La bisque d’écrevisses d’Annibal Gantez

Gougères à l’époisses ; Recette bourguignonne simple et délicieuse

Mamina
Épicurienne, les pieds sur terre, quoiqu'il arrive.
Retrouvez toutes mes recettes sur le blog de Mamina.
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Recette bourguignonne de gougères à l’époisses  ; une recette simple et rapide à faire, qui est délicieuse pour un apéritif ou une entrée!
A la recherche d’une recette bourguignonne? Les gougères, c’est vraiment tout simple, mon petit fils  qui les adore appelle ça les boules aux fromages. Alors, plutôt que de les faire sempiternellement à l’emmenthal ou au comté, j’aime aussi beaucoup les faire à l’époisses malgré les quelques effluves plus que parfumées qui flottent alors dans la maison. Parfaites  à l’apéritif, excellentes pour un dîner avec une salade, elles sont meilleures encore tièdes, quand elle sortent du four. Ces gougères ont agrémenté un des apéritifs du week-end! 
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