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Sur la route des vins du Jura, découvrez le Domaine Benoit BADOZ. Situé à Poligny, il est au coeur du Jura en Franche Comté, sur le terroir des « Roussots » et des « Grands Roussots ». Dans la famille Badoz, on est vigneron de père en fils depuis 1659. Bernard Badoz a repris l’exploitation familiale depuis 2003.
Route des Vins du Jura : Domaine Benoit Badoz à Poligny
Sur ce domaine régulièrement primé et cité, on déguste de remarquables vin jaune ainsi qu’un vin de paille 2000, issu des plus beaux raisins récoltés grappe par grappe en début des vendanges à partir d’un savant assemblage de savagnin, chardonnay et poulsardd, miel sombre puissant et résiné, en bouche agréablement capiteux. Une référence en Jura.
Côte du jura Cuvée Arrogance (chardonnay) 2005. Nez d’une très belle complexité. Matière superbe, d’un équilibre parfait. Longueur étonnante. Un vin exceptionnel. Finale sur des notes d’agrumes, de fruits secs et d’épices.
Domaine Benoît Badoz
3, avenue de la Gare 39800 Poligny
tel 03.84.37.11.85.