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Maâkouda au thon (Recette orientale)

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Les Maâkouda sont des beignets, que l’on peut servir comme amuse-bouche, comme entrée chaude ou même comme accompagnement comme dans cette recette. Ils sont dégustés notamment pendant le Ramadam mais pas seulement. On peut les consommer avec du harissa par exemple.

J’ai testé une recette orientale trouvée sur le blog de soulef. Vraiment les résultats sont magnifiques et mes enfants ont bien aimé. Mais si vous voulez bien la réussir dans un moule en silicone, ça sera encore mieux. 

01032010115243ingredients-copie-13 pommes de terre moyenne
1/2 oignon
1/2 botte de persil
5 oeufs
fromage râpé
une boite de thon nature
sel et poivre , épices selon votre gout
preparation-copie-1cuire les pommes de terre  nettoyées , épluchées et coupées en dès , dans de l’eau salé .
faire revenir l’oignon  émincée sur feu doux.
après cuisson de la pomme de terre , l’écraser ou la passer au moulin à légumes .
mélanger avec les oignons , ajouter le persil bien ciselé , le fromage rapé et le thon , mélanger bien ajouter les oeufs battues , et du sel et poivre .0103201011075601032010111105verser la préparation dans un moule beurrer saupoudrer du fromage rapé et hop au four préchauffé pendant 20 à 30 mn .
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j’ai servi maakouda avec des brochettes de dinde .
bessaha ourraha mes amies .

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Bon appétit à tous!



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