133 vues

Velouté de patate douce tout doux

0

Avec l’hiver, la soupe et le velouté de légumes se font de plus en plus présents sur les tables… Plein de douceur et savoureux, le velouté de patate douce réchauffe et est très nourrissant…

Aujourd’hui je reçois alors je vais essayer de faire de bonnes choses, que vous découvrirez ici dans quelques jours !

En attendant, pour ceux qui ont envie de douceur dans le froid hivernal voici un velouté tout doux…

Il suffit de :

  • 2 beaux oignons
  • 3 carottes moyennes
  • 4 patates douces

Éplucher tout ça, couper en gros dés et faire revenir, directement dans la cocotte, dans 20g de beurre + 1 cas d’huile d’olive.

Quand les légumes sont bien dorés, ajouter de l’eau au 4/5ème de la hauteur. Ajouter 1 cac de gros sel.

Moi je fais en cocotte minute, donc je ferme le couvercle et je compte 25 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Je suppose que cela doit être un peu plus long en cocotte traditionnelle.

Quand les légumes sont cuits, mixer le tout avec un mixeur plongeant.

Ajoutez un peu de crème liquide si vous le souhaitez et servez !

velouté patates douces



Partager

A propos de l'auteur

Découvrir le blog : Dans la cuisine d'Audinette ainsi que l'appli et les ateliers culinaires

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Besoin d'aide pour préparer un séjour ?

Remplissez le formulaire ci-dessous avec le plus de détails possible pour que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.


Nous partageons nos expériences et conseils gratuits avec vous! Exprimez vos besoins!