Envie de cuisine turque? Voici donc une recette turque venue d’Anatolie : la salade anatolienne. Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les amateurs de recette végétarienne…
À son retour de Turquie, ma sœur nous a proposé de faire un repas turc. Voici donc une première recette aux couleurs du pays, fraîche et riche en saveurs.
Recette turque de salade anatolienne
Ingrédients :
3 tomates
1 poivron
2 citrons
figues séchées et abricots secs
3 oignons
1 demi-concombre
huile d’olive
sucre
noix concassées
sel, poivre
feuilles de roquette et de tétragone
Préparation :
- Couper tous les légumes et fruits secs en petits dés
- mélanger dans un plat et assaisonner avec l’huile d’olive, le jus des citrons, le sel et le poivre, et les herbes.
- Saupoudrer de noix concassées.
