recette agneau

Bortsch d'agneau soupe traditionnelle de paques en roumanie

Le bortsch d’agneau ; une soupe traditionnelle de Pâques orthodoxe en Roumanie

La richesse de la cuisine roumaine n’est pas toujours évidente aux yeux des néophytes. Pourtant, les plats traditionnels sont nombreux et marquent tous les événements de l’année, les changements de saison et surtout les grandes fêtes religieuses. Au menu de la Pâques orthodoxe en Roumanie, on retrouve en entrée le bortsch d’agneau, une soupe aigrelette …

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peka du biokovo plat de viandes cuites sous la cloche

Peka (Péca) du Biokovo : viandes cuites à la braise sous la cloche (Recette croate)

Recette croate de la Peka du Biokovo, une sorte de mix grill de viandes cuites à la braise avec des pommes de terre sous un un couvercle, appelé Peka ou Peca. On parle alors de cuisson à la braise : ispod peke sous la cloche littéralement. La Peca ou Peka est une manière de cuire …

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recette navarin d'agneau

Recette de Navarin d’agneau : un classique du terroir de la cuisine française

Parmi les plats du terroir français, le navarin d’agneau apparaît comme un incontournable riche en saveurs, simple et généreux. Les fêtes de Pâques sont l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon plat. L’agneau est une tradition pascale mais pas seulement! Voilà une recette de navarin d’agneau aux légumes nouveaux qui devrait séduire les …

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