48 vues

Tomates farcies

0

Pour ce dimanche, une recette bien sympa quand arrive la saison des tomates.

Je déguste ma tomate brûlante, tout juste sortie du four, quitte à me brûler la langue…

 

Pour réaliser 4 tomates farcies, il vous faudra :

  • 4 grosses tomates
  • 40g de mie de pain rassi
  • 25cl de lait
  • 25cl de crème liquide entière
  • 200g de viande hachée (mélange veau et boeuf)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 50g de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1/2 botte de persil

Découper un couvercle dans chaque tomate et les vider à l’aide d’une cuillère sans trop insister sur les bords et sur le fond pour ne
pas percer la peau.

Saler et les retourner sur une grille pour les égoutter.

Reserver une heure.

 

Dans une petite casserole, faire réchauffer le lait et la crème.

Placer la mie de pain dans un saladier.

Verser le mélange lait/crème dans le saladier. Laisser la mie s’imbiber.

 

Hacher ail, oignon et persil.

Dans un deuxième saladier, malaxer la viande avec la mie de pain essorée, l’oeuf et le hachis d’oignon.

Placer cette farce dans chaque tomate en tassant bien.

 

Serrer les tomates dans un plat beurré et les parsemer de chapelure. Ne pas mettre les chapeaux.

Ajouter quelques noisettes de beurre demi-sel puis enfourner à 180° pendant 30 minutes.

Replacer les couvercles sur les tomates et conserver au four 10 minutes de plus.

 

tomates farcies

 

Je les sers tout simplement avec du riz blanc.

Quand je fais des tomates farcies, j’essaie d’en faire deux de plus afin de congeler deux repas indivivuels ; dans chaque boite, je
mets une tomate farcie et une portion de riz.facilement décongelé, c’est très pratique pour mes midis en solitaire.

 

Bon dimanche !

Powered By WizardRSS.com | Full Text RSS Feed | Amazon Plugin | Settlement Statement | WordPress Tutorials



Partager

A propos de l'auteur

Découvrir le blog : Dans la cuisine d'Audinette ainsi que l'appli et les ateliers culinaires

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Besoin d'aide pour préparer un séjour ?

Remplissez le formulaire ci-dessous avec le plus de détails possible pour que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.


Nous partageons nos expériences et conseils gratuits avec vous! Exprimez vos besoins!