Où manger une bonne currywurst à Paris, voire la meilleure currywurst de Paris? Trois adresses à retenir ; le Café Titon, le Udo Bar et le Stube, des cafés, snacks et petits restaurants où l’on mange les spécialités emblématiques de la cuisine allemande…
3 Imbiss ou bars pour déguster une vraie et bonne Currywurst à Paris
La currywurst est une saucisse (Wurst) généralement de Frankfurt coupée en rondelles et arrosée d’une sauce au curry (d’où son nom) saupoudrée de poudre de curry. Cette saucisse est traditionnellement servie avec des frites accompagnées de ketchup et souvent avec du pain. Avec une bonne bière, on a là l’un des plats préférés des allemands, en particulier à Berlin, où elle aurait été inventée et dans les régions de Hambourg et de la Ruhr qui en revendiquent aussi la paternité…
Dans sa version typique, la currywurst est plutôt servie dans une assiette en carton aux angles et contours retournés, pour que l’assiette soit saisie plus facilement et que la petite fourchette en plastique pique mieux la currywurst.
Café Titon, l’esprit café et cantine à la berlinoise
A la recherche d’une ambiance allemande à Paris? Direction Café Titon dans le 11ème arrondissement, près de la place Voltaire dans la rue Titon qui lui a inspiré son nom . Le café Titon se revendique comme le premier café allemand de Paris, lancé en 2009. C’est « the place to be » pour les germanophiles de la capitale qui n’attendent pas forcément les divers événements et soirées pour s’offrir une escapade en Allemagne sans bouger de Paris.
Certes, il n’y a pas un grand nombre de spécialités allemandes à la carte (c’est plutôt une carte très internationale mélangeant pizza, bavette d’aloyau ou steack à cheval si parisien et salades variés), mais il y a l’une des plus populaires : la currywurst (5,5€) avec des frites maison et également l’une des concurrentes de la currywurst, la Bratwurst (4,5€) servie dans son petit pain que vous pouvez déguster avec une Maß Bier, un litre de bière à 10 ou 12€ ! rien que ça… L’ambiance décontractée des lieux rappelle l’ambiance berlinoise, et le midi, le Café Titon prend des allures de cantine où l’on mange pas cher et plutôt bien. Le Café Titon affiche avec fierté à la carte la Alpirsbacher Kloster Naturtrüb, une bière brassée de la Forêt Noire et bien sûr les classiques bières Paulaner et Augustiner de Bavière. Les accros du coca cola pourront s’essayer à la version allemande, le Fritz Cola, pétillant et bien sucré avec une bonne dose de caféine.
Adresse :
Café Titon – 34 Rue Titon, 75011 Paris 11e arrondissement
09 53 17 94 10
Ouvert du lundi au samedi.
Udo Bar ; currywurst et musique électro chez Udo
Chez Udo est un snack bar dans le style typiquement berlinois, qui propose les deux spécialités de saucisses les plus connues d’Allemagne, à savoir la Currywurst et la Bratwurst (3,50€) … A 4€50, vous mangerez une currywurst avec une sauce au curry faite maison. Vous pourrez accompagner votre currywurst avec une bonne bière allemande, comme la Paulaner, Früh Kölsch, Kölschkranz (à partir de 2,5€ les 20 cl). Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour le Rhabarbersaftschorle (3,50€), qui est une boisson à base de jus de rhubarbe et d’eau pétillante ou la version Schorle à la pomme ou à la canneberge (cranberries).
Adresse :
4 bis, rue Neuve Popincourt
75011 Paris
+33 1.49.29.06.36
Ouverture du mardi au samedi de 18h30 à 02h00
Le Stube , snack franco-allemand « imbiss » à Paris
Le Stube est un snack de type « imbiss » comme on en trouve tant dans toutes les villes allemandes et notamment à Berlin. Le Imbiss est un snack où l’on peut manger sur place ou des plats à emporter. Au Stube, on apprécie l’esprit franco-allemand. Le patron, allemand, descendant d’une famille de boulangers, propose de découvrir les principales spécialités qui font la popularité de la cuisine allemande, à l’instar de la currywurst, servie avec des frites fraîches et une recette de sauce dont il garde le secret… Sans oublier bien sûr le célèbre Hamburger typique d’Hambourg, le hot dog de Frankfort, le strudel, avec une choppe de bière, un verre de Fritz Cola ou de Bionade.
Le stube, snack franco-allemand
31 rue de Richelieu 75001 Paris
01 42 60 09 85
Métro 1 Palais Royal – Musée du Louvre
Tous les jours sauf dimanche et lundi (dîner)
Menu à la carte : 10-12 €
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