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J’ai testé cette recette dans des petits verres pour l’apéritif , c’est un très bon gaspacho dans lequel on peu identifier aussi bien , les tomates que le poivron et le parfum des fraises , qui se marie parfaitement avec les légumes . Maintenant il n’y a plus qu’à espérer le beau temps qui manque pour en profiter .
pour 6 personnes :
4 tomates (non pelées )
1 poivron rouge
200 gr de fraises
2 branches de basilic
2 tranches de pain de mie
3 cuil à soupe d’huile d’olive
Épluchez le poivron afin de retirer la peau ,puis enlevez les graines qui sont à l’intérieur .Lavez les tomates , coupez les en 4 .Rincez les fraises et le basilic . Dans le bol du robot mixez tous les ingrédients . Salez et poivrez , servez le bien frais .
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