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Pain turc : quel délice ! (Recette cuisine turque)

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recette cuisine turqueRecette cuisine turque de pain. Il existe de nombreuses variétés de pains dans la cuisine turque à l’instar des pide, des pitas, pita du Ramadan, les Ramazan Pidesi, des pains pour kebabs, des simits (le cousin du bretzel) ou encore des Bazlama, une sorte de pain plat très bon.

 

Recette cuisine turque : le pain turc


Une recette cuisine turque pour voyager sans bouger de chez soi? Le pain turc dont voici la recette est vraiment délicieux et plutôt facile à préparer avec une texture très agréable et une pâte moelleuse.

Ingrédients du pain turc :

500 g de farine

6 c a s d’huile

20 g de sucre

1 c a c de sel

1 sachet de levure de boulanger

4 c a s de lait en poudre

de l’eau tiède selon l’absorption  de la farine

4 c a c de grains nigelle

1 oeuf avec une c a s de lait

Préparation du pain turc:

Tout d’abord, commencez par mélanger la farine, le sel, le sucre ,la levure, le laitet l’huile

Ajoutez de l’eau tiède petit a petit jusqu’à obtenir une pâte mole, légèrement collante au toucher

Pétrissez la pâte pendant dix minutes, puis couvrez d’un film alimentaire et laissez la pâte doubler de volume

Divisez la pâte en trois parties

Transférez chaque galette sur un plateau dans votre four

Aplatissez la pâte dans les moules, et à l’aide d’une roulette tracez des losanges au centre

Laissez poser pour que le volume double

Badigeonnez la surface avec un oeuf  et une cuillère à soupe de lait

Parsemez de grains de nigelle (on peut également remplacer ou ajouter des graines de sésame)

Faîtes cuire au four préchauffé à 180°C de 20 a 25 minutes

A déguster tiède ou froid selon vos goûts!

Bon appétit à tous!

Encore une petite faim?

 



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