381 vues

Soupe au concombre fraîche et légère (Recette croate)

0
Dans la cuisine croate, les soupes ont une place particulière. En été, on apprécie beaucoup la soupe au concombre, fraîche et légère. Recette croate.

Recette croate de soupe au concombre

www.coolinarika.com

Ingrédients :

  • 1 kg de concombre frais
  • 3-4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 tasse de farine “fine”
  • 1 cuillère à soupe d’aneth haché ou de fenouil
  • 2 dl de crème fraîche un peu d’huile et de beurre


Préparation :

Peler les concombres et les couper en  fines tranches et  les saler. Laisser reposer au minimum 15 minutes pour libérer l’ eau. Bien les dégorger avec les mains pour qu’il y ai le moins d’eau possible. Dans un peu d’huile et de beurre, faire frire l’ail haché et y ajouter les concombres. Mélanger jusqu’à ce que presque tout le jus soit évaporé.

Ajouter 1ml d’eau au concentré de tomate, y ajouter la farine puis mélanger avec les concombres. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer si nécessaire. Ajouter l’aneth haché et la crème. Enfin, vous pouvez décorer avec un peu de paprika !

Dobar Tek !

>> Découvrir Regards sur la Croatie…



Partager

A propos de l'auteur

Lorsque nous vous invitons en Croatie, nous souhaitons partager avec vous : le goût, les sensations, les couleurs, la passion, l'hospitalité, l'héritage, la beauté et l'esprit... Tous ces contenus sont publiés avec l'aimable accord de l'Office National Croate de Tourisme Avenue Victor Hugo, 48 75116 PARISTel: +33 1 45 00 9955 Courriel: infos.croatie@wanadoo.frSite de l'office national de tourisme croate - La Croatie sur Facebook - La Croatie sur Twitter - Regards sur la Croatie

Leave A Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Besoin d'aide pour préparer un séjour ?

Remplissez le formulaire ci-dessous avec le plus de détails possible pour que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.


Nous partageons nos expériences et conseils gratuits avec vous! Exprimez vos besoins!