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Muffins à la mûre (Recette anglaise)

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Que diriez-vous de petits muffins aux mûres sauvages ultra moelleux et parfaits pour le petit-déjeuner  ?! Une recette anglaise de muffins qui conjuguent le sucré et l’acidité de la mûre…

J’ai utilisé la même recette de base que pour mes Cupcakes à la mangue!!

Les mûres que nous avons ramassées étaient très sucrées, vous pouvez donc adapter la quantité de sucre selon votre cueillette !!

muffins mures

Pour 8 à 10 muffins :

– 120 g de farine

– 60 g de sucre

– 1 œuf

– 1 yaourt nature

– 1/2 sachet de levure

– 1 pincée de bicarbonate

– mûres (ou autres fruits rouges)

1/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.

2/ Ajouter le yaourt, l’œuf battu et la vanille, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

3/ Ajouter les mûres. Garnir des moules à muffins.

4/ Mettre à four chaud à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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