Tarte au sucre au thermomix (Recette du Nord)

Recette chti de tarte au sucre facile à faire et réalisée au thermomix 31… Avec la tarte au sucre, découvrons un grand classique des desserts de la cuisine du Nord. La tarte au sucre est probablement l’une des spécialités chtis les plus connues, si ce n’est la plus connue bien au-delà des frontières du Nord Pas de Calais. Saviez-vous d’ailleurs que l’on trouve des versions de tarte au sucre en Belgique et au Québec?

Recette du Nord : Tarte au sucre

Ingrédients de la tarte au sucre

50 ml de lait

250 gr de crème fraîche épaisse

20 gr de levure de boulanger

100 gr de beurre

3 oeufs

350 gr de farine

250 gr de cassonade

Préparation de la tarte au sucre:

Mettre dans le bol du TM le lait, 100 gr de crème fraîche et la levure émiettée

Programmer 1 mn à 37° vitesse 3

Ajouter le beurre coupé en morceaux, les oeufs, la farine et 100 gr de sucre

Mixer 2 mn fonction épi

Etaler la pâte dans avec la spatule dans deux plats à tartes beurrés

Laisser lever 1h

Recouvrir chaque pâte avec la crème restante et saupoudrer du sucre restant

Cuire four chaud 180° pendant 25 mn

Désolée pour la qualité de la photo il faisait sombre

A la recherche d’une autre recette du nord?

Et pourquoi pas tester la recette canadienne de la tarte au sucre?

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