Aller au contenu

recette anglaise

Cuisine anglaise – Gin passion

Le gin est une boisson apparue aux Pays Bas sous le nom de Genièvre, dans la mesure où cette eau de vie était composée à base de baies de genévrier. Le gin s’est ensuite répandu en Angleterre à la fin du XVIIème siècle et cette boisson est devenu un classique là-bas… Voici une idée de cocktail ou de liqueur de fruits fait maison avec un gin à l’arôme fruit de la passion…

Lire la suite »Cuisine anglaise – Gin passion

Le Trifle ; recette anglaise de crumble familial (Cuisine anglaise)

Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...

Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
___________________________________________________________
LE BLOG CULINAIRE DE MONIQUE : TRAITEUR A DOMICILE
Monique
trifle crumble anglaisLe trifle (prononcez traf-fel) est comme le crumble un dessert familial et courant dans la cuisine anglaise.  Recette anglaise du trifle, l’un des desserts préférés des britanniques…

Chez nos amis britanniques, le crumble est très apprécié et le trifle est une sorte de cousin germain du crumble. Il peut se faire avec tout ce que l’on peut imaginer: des biscuits à la cuillère, un reste de génoise, des short bread,…etc, etc. De même, on peut faire avec une crème anglaise (c’est de circonstance!), une crème pâtissière, une chantilly ou une crème fouettée, ajouter de la confiture ou de la gelée de fruits. Quant aux fruits, tous peuvent s’y prêter, frais ou en sirop, ma préférence va aux fruits rouges.

Lire la suite »Le Trifle ; recette anglaise de crumble familial (Cuisine anglaise)

Eton Mess ; recette anglaise d’un dessert irrésistible (Cuisine anglaise)

Voici une gourmandise tout droit venue de chez nos voisins anglais. L’Eton Mess est un dessert traditionnel, typique de la cuisine anglaise. Cette recette anglaise du Eton Mess est un régal, à la saison des fraises

Lire la suite »Eton Mess ; recette anglaise d’un dessert irrésistible (Cuisine anglaise)

Muffins à la mûre (Recette anglaise)

Que diriez-vous de petits muffins aux mûres sauvages ultra moelleux et parfaits pour le petit-déjeuner  ?! Une recette anglaise de muffins qui conjuguent le sucré et l’acidité de la mûre…

Lire la suite »Muffins à la mûre (Recette anglaise)

Muffins eggs and Bacon ou l’art du brunch so british (Recette anglaise)

Recette anglaise de brunch simple à réaliser, bien qu’un peu calorique… et surtout typically english food! Ces Muffins eggs and Bacon sont délicieux et feront fureur aussi bien dans un petit déjeuner  que dans un brunch anglais. Bon appétit!

Lire la suite »Muffins eggs and Bacon ou l’art du brunch so british (Recette anglaise)

Recette Crumble aux mûres, pommes, coco et poires (Cuisine anglaise)

Recette crumble aux fruits ; une recette anglaise gorgée de saveurs. D’origine britannique le crumble a gagné la France et notamment l’Alsace, où on cuisine des crumbles sucrés à base de pommes ou de fruits rouges. Voici donc une recette de crumble qui mélange l’acidité de la mûre, la douceur de la poire, le classique croquant de la pomme et la touche exotique de coco…

Recette de Scones ; petits pains britanniques (Cuisine anglaise)

Les scones sont des petits pains très appréciés des britanniques dans la cuisine anglaise, mais aussi de l’ensemble des pays anglo-saxons, où l’on peut aussi trouver des versions de pains gâteaux sucrés proposés au goûter avec le thé. Voici une recette anglaise de scones salés.

Cake aux fruits secs (Recette anglaise)

cakeUn petit cake au goût incroyable riche en fruits secs, qui ne se manque pas qu’à la saison automnale mais à tout moment… Une recette anglaise, rapide et facile, où le cake  devient une véritable révélation…

Lire la suite »Cake aux fruits secs (Recette anglaise)

Oatcakes aux noix et aux raisins (Recette anglaise)

Les recettes de cuisine d'une française vivant à Vienne à découvrir sur son blog
Nanou D.

Recette anglaise de oatcakes, des biscuits aux avoines agrémentés  de… Lire la suite »Oatcakes aux noix et aux raisins (Recette anglaise)

Eton mess revisité à la meringue cacao et pistaches

Les recettes de cuisine d'une française vivant à Vienne à découvrir sur son blog
Nanou D.
Voilà c’est le schéma assez classique , il me restait des blancs d’oeufs , seuls abandonnés dans mon frigidaire et j’ai eu envie d’en faire des meringues … j’ai utilisé une recette d’un site anglais qui fait chauffer les blancs et le sucre avant de les monter . Au final j’obtiens une meringue très croquante et encore un peu moelleuse au centre , très bonne . Avec j’ai eu envie de réaliser un « eton mess » à ma façon (le classique est anglo saxon réalisé à base de meringue / crème fouettée et fraises) . bien évidement ce type de dessert s’adresse aux amoureux de la chantilly et j’ai la chance d’en avoir déjà 2 dans ma maison …

Lire la suite »Eton mess revisité à la meringue cacao et pistaches

  1. Home
  2. /
  3. recette anglaise