Rosinboller, recette des brioches danoises aux raisins secs
Comment célébrer Noël dès le Petit déjeuner? On emprunte une recette danoise de brioche de Noël au chocolat pour se faire plaisir!
Comment célébrer Noël dès le Petit déjeuner? On emprunte une recette danoise de brioche de Noël au chocolat pour se faire plaisir!
Comment mieux patienter jusqu’à Noël qu’en confectionnant des petits gâteaux comme les Mürbe Haselnussbretzeln? Ces bretzels à la noisette sont délicieux, à la fois légèrement friables et croustillants.
Recette de biscuits de Noël autrichiens ; les Linzer, un dérivé de la Linzer Torte proposés sous forme de petits gâteaux et biscuits à la confiture de framboise…
Le Kringle est une brioche au beurre d’origine scandinave qui aurait fait son apparition au XIIIème siècle au Danemark avec l’arrivée de moines catholiques romains. Le Kringle a donné lieu à des variations dont le Kriss Kringle préparé à la période de Noël. Les Estoniens, voisins baltes, ont également adapté le Kringle.
Voici la recette du risalamande, un riz au lait aux amandes servi lors du réveillon du Noël danois traditionnel. L’alternative scandinave à la bûche de Noël!
Voici une recette de Glogg scandinave; le vin chaud aromatisé aux épices. Plus qu’une boisson, une tradition de convivialité et de partage dans l’esprit du Hygge et de l’art de vivre danois!
Recette alsacienne qui n’est pas que pour les enfant, les Mannele, délicieux bonhommes briochés qui dans la cuisine alsacienne accompagnent la Saint Nicolas.
Dans l’esprit du Noël alsacien, il est encore de coutume de réaliser certaines décorations des sapins de Noël pour un sapin gourmand orné de Bredele …
Voici une recette de sablés de Noël fourrés à la confiture de lait, des Bredele danois en forme de tête de renne pour rappeler la Scandinavie. God Jul!
Recette allemande de Weihnachtsplätzchen ; les Zimtsterne, des buiscuits de l’Avent en forme d’étoiles à la cannelle, un sablé de Noël très apprécié!
Les Mantecaos sont des biscuits sablés à la cannelle ou à quelques autres arômes, que l’on retrouve en Andalousie notamment à la période de Noël en Espagne (Navidad)…
Les Plätzchen ce sont des sablés que l’on prépare en Allemagne pendant la période de Noël et surtout pendant l’Avent, d’où le nom de Weinhachtsplätzchen… Voici donc une recette allemande – autrichienne de sablés aux parfums de chocolat et de moka…
Recette anglaise du Christmas cake. Que serait un Noël anglais sans un Christmas fruitcake, le Xmas cake ou celebration cake? A l’instar du Christmas Pudding, le Christmas cake est « le » dessert du Noël au Royaume Uni.
Difficile d’imaginer un Noël typique suédois sans un julskinka sur la table. Un délicieux jambon qui se mange chaud puis qui se conserve entre les deux fêtes ce qui permet d’en faire des sandwichs, nommés les smögas ! Voici donc la recette suédoise du julskinka…
Voici la recette tchèque des kokosove koule, une spécialité tchèque de bouchées mignardises qui se présentent sous forme de boules chocolatées au coco…
Noël est la période idéale pour préparer des Medenjaci (mèdèniatsi), ce sont des petits gâteaux au miel dont la bonne odeur de cannelle envahit la maison en décembre.
Envie d’explorer l’univers des marrons? Pourquoi ne pas proposer une bûche à la mousse de marrons? Plus légère que la bûche au chocolat cette version est un mélange entre plusieurs recettes de bûches…
La Saladrus est une version polynésienne de la salade russe que l’on retrouve sur de nombreuses tables aux réveillons et à Noël et au Nouvel An en Russie.
En Alsace, les sablés de Noël sont une tradition. On en trouve à tous les parfums, mais l’harmonie entre l’acidité du citron et la douceur de la fleur d’oranger est une merveille…
Le Joululeipä est un pain de Noël délicieux que l’on déguste tiède, accompagné de confiture. Recette finlandaise pour célébrer Noël, avec l’un des mets les plus traditionnels pour les finlandais : le Joululeipä …
L’Allemagne compte de nombreux desserts et biscuits qui marquent la période de l’Avent jusqu’à Noël… Bien sûr rien ne vous oblige à attendre l’Avent pour y succomber… Les Spritz sont des petits gâteaux sablés qui peuvent s’aromatiser de diverses manières.
Recette de cuisine francaise pour un Noël et un Avent gourmand, avec ces petits moelleux de Noël au pain d’épices inspirés d’une recette de Christophe Felder. Un délice !
