Vous avez envie de vivre l’expérience de la fête de la bière de Munich et vous vous demandez quelles sont les meilleures tentes d’Oktoberfest pour profiter d’une bière d’exception et une ambiance unique? Vous avez raison. Difficile de faire son choix alors que chacune a sa décoration, son atmosphère, ses animations, sa bière et ses spécialités.
Cet article vous présente les 14 grandes tentes qui accueillent uniquement les six brasseries munichoises triées avec beaucoup de soin et présentes souvent depuis l’origine : Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. Autant dire qu’avoir une place en tant que brasseur est un privilège qui vaut de l’or et se transmet de génération en génération. Et trouver une place en tant que visiteur est souvent un défi. A moins d’être très matinal ou extrêmement patient.
En complément, n’oubliez pas de consulter le palmarès des tentes les plus populaires d’Oktoberfest et incontournables selon les expats de Munich contribuant à IDEOZ…
Paulaner versus Augustiner Brau : la concurrence des brasseries ténors d’Oktoberfest à Munich
Winzerer fahndl Paulaner ; le rendez-vous des stars du Bayern Munich
Sa taille imposante (plus de 10 900 places) en fait la plus grande tente, elle accueille aussi quelques centaines de visiteurs en plein air. Avec sa grande tour surmontée d’une chope géante tournante, repérable de loin, on ne peut rater la Winzerer Fandl qui condense tout l’esprit de Paulaner, l’une des bières bavaroises les plus reconnues dans le monde et du moins la plus appréciée des touristes internationaux.
C’est surtout LA tente que tous les touristes veulent découvrir en espérant y croiser quelques joueurs de l’équipe locale de foot du Bayern. Les longues files d’attente pour rentrer témoignent de son attractivité car cette tente cultive toutes les traditions et les décors typiques de Bavière, avec un soin minutieux qui force l’admiration des spectateurs .. Si vraiment vous voulez entrer, arrivez bien avant l’ouverture! Vous pourrez y manger les plats phares de l’Oktokberfest sans trop vous ruiner (entre 10 et 20€).
Augustiner-brau ; la référence et concurrente de Paulaner
Avec la brasserie Augustiner, on allie référence en matière de bière et réputation internationale, puisque c’est l’une des Wirthaus, les plus courues de Munich. Probablement la plus agréable en dépit d’une fréquentation soutenue, les serveurs y sont chaleureux et attentifs malgré la foule, elle est très appréciée de tous les publics et surtout des familles. Quand on voit les queues devant la tente, il est difficile de la rater et de ne pas avoir envie d’y pénétrer pour comprendre ce qui plaît autant aux locaux comme aux touristes!
Si vous voulez comprendre pourquoi les Munichois classent la bière Augustiner comme leur préférée pendant la fête de la bière, optez en priorité pour cette tente!
Ici dès l’ouverture on n’arrête jamais… Un peu comme à l’usine à l’échelle d’Oktoberfest…
Löwenbrau et Marstall ; les alternatives populaires aux stars
Serez-vous plutôt lion ou cheval?
Löwenbrau Festzelt ; royaume du lion
Difficile de la rater : comme son nom l’indique, Löwenbrau se repère à son lion visible dès la façade! Présente depuis 1810, cette tente imposante de 9500 places est une attraction touristique, en raison de son lion géant de 4 mètres 50 qui rugit toutes les minutes et attire tous les curieux. Ici vous dégusterez plusieurs bières spécifiques et réussies, notamment la bière blanche Löwenbrau (Weizenbier), Wiesenbier, une bière blonde fraîche à la couleur légèrement ambrée, créée en hommage à la place Theresienwiese et la Märzen, Löwenbräu Oktoberfestbier qui est la bière spéciale de l’événement. On y croise aussi les footeux qui sont fans de la chaîne télévisée So Foot. Quant au plafond de bois, il est orné de 16500 ampoules colorées.
Löwenbrau a une longue histoire qui remonte à 1383 quand la première bière Löwenbrau fut brassée dans l’auberge Zum Löwen (au lion). est aussi connue pour avoir été la brasserie où Hitler fomenta le putsch de la brasserie. En 1923, Hitler y aurait fomenté le putsch de la Brasserie. Cette institution de Munich est logiquement un passage incontournable, ne serait-ce qu’en hommage à cet ancrage historique, puisque la bière fut servie lors de toutes les éditions.
Réserver une table sous la tente Löwenbrau
Marstall ; le successeur d’Hippodrom
c’est la petite nouvelle de la fête alors qu’il n’y avait pas eu d’inaugurations depuis 1995. La fermeture de la tente Hippodrom pour des problèmes fiscaux a permis à Marstall de s’implanter rapidement puisqu’elle a repris le thème des chevaux, très présent, comme dans l’Hippodrom tout en modernisant sa décoration.
Découvrir l’esprit et les traditions de la Bavière à travers une tente de la fête de la bière de Munich
Braurosl Pschorrbrau Festhalle ; une histoire de famille
Cette tente de 8400 places dirigée depuis 7 générations par la famille Heide porte le nom de son propriétaire Herr Pschorr. On y boit la bière Bräurosl. A privilégier pour ceux qui aiment ce genre d’histoire de famille qui aime à perpétuer la tradition d’une bière moins connue mais non moins intéressante.
Hofbrau festzelt ; bavaroise pur jus !
C’est l’un des passages obligés pour tout touriste qui découvre Oktoberfest. Avec 9500 places, elle est la 2ème plus grande tente et l’une des plus recherchées, car il est possible d’y boire debout, devant la scène, contrairement à d’autres où on ne peut rentrer que quand une place assise est disponible.
On y sert la bière Hofbrau et peut assister à des compétitions de levers de chopes, puisque les serveuses portent jusqu’à 16 chopes simultanément.
A Hofbrau, rien est laissé au hasard et les couleurs blanc et bleu rappellent l’attachement aux traditions régionales… Côté décoration, dès la façade dominent les drapeaux et écussons bavarois. Trois mois sont nécessaires pour monter la tente.
Soyez assuré de trouver une table sous la tente Hofbräu-Festzelt: réservez votre billet
On ajoute bien sûr à la liste Armbrustschutzenzelt, le repère des chasseurs et des tireurs d’arbalètes et de beaucoup d’hommes bavarois, vêtus en Lederhose bien sûr, qui aiment à se retrouver entre eux en compagnie de leurs trophées et de têtes d’animaux empaillés!
Envie de vous transporter dans les Alpes bavaroises en un instant?
Deux des tentes les plus petites accueillent un public plus sélectif, VIP ou gratin mondain local qui veut se montrer sans forcément subir les foules…
Kafers Wiesn Schanke ; « schicky micky », bon chic bon genre
c’est la tente assez classieuse compte tenu de sa petite taille (3000 places à peine) et du public plus cossu qui la fréquente comme en témoigne l’ambiance de cette vidéo de la Kafers Wiesn Schanke… Quelques stars locales ou internationales s’y retrouvent pour éviter la foule même si tout est relatif vu qu’elle affiche souvent complet! Le côté chalet alpin est très réussi, on a l’impression d’être dans une brasserie assez cosy, et les musiques bavaroises y sont à l’honneur.
Les géraniums décorent la façade et le balcon tout comme le biergarten d’où on a une vue imprenable sur certaines attractions de la foire! L’intérieur ressemble à une vraie brasserie à ceci près qu’elle est aménagée en espaces plus ou moins privés.
On y boit de la Paulaner! On y sert des formules de type menu entre 21 et 48€ par personne mais il existe aussi des plats à la carte à partir de 15-20€.
En savoir plus sur le Käfer Wiesn-Schänke
Schutzen festzelt ; le charme du chalet montagnard
Par son apparence caractéristique, elle évoque les chalets des Alpes bavaroises parés de leurs jardinières de géraniums jusqu’à la fin de l’été à l’instar de la Kafers Wiesn Schanke avec une petite touche de modernité en plus. Son charme distingué explique son atmosphère presque relaxante, due à son public assez âgé ou huppé, mêlant notables et amateurs de bonnes oeuvres, même si on y croise les pratiquants d’arbalète qui peuvent s’exercer dans une salle dédiée.
Le Biergarten depuis 2004 réjouit ceux qui aiment profiter des probables derniers rayons du soleil avant l’automne… On ne manque pas la spécialité du lieu : le porc à la sauce à la bière servi avec des pommes de terres, dont Schutzen Festzelt s’enorgueillit car ce mets a le mérite de sortir un peu du lot par rapport aux classiques plats phares aux goûts rarement recherchés!
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Les tentes des gastronomes et des spécialités culinaires moins traditionnelles
Fischer vroni ; manger du poisson sinon rien
les germanophones l’auront aisément déduit, cette petite tente de 3800 plages s’adresse aux amateurs de poissons qui y trouveront des maquereaux et quelques 15 variétés de poissons dont la spécialité appelée le Steckerlfisch ; un plat de poisson cuit sur le grill (15€). Bien sûr, pas besoin de consommer du poisson pour y savourer sa bière dans une ambiance assez calme, qui plaît aux personnes plus âgées. La décoration est marquée par la présence d’un vrai bateau ancien sur lequel on peut monter!
» En savoir plus sur la Fischer Vroni
La tente Ochsenbraterei ; le paradis des carnivores
Érigée depuis 1881, cette tente se distingue par son orientation alimentaire. Le boucher Johann Rössler y avait établi une grande machine à rôtir d’où son nom et la reproduction en façade de l’instrument! On voit donc des animaux entiers passer à la rôtissoire y compris des boeufs qui font la réputation du lieu… Le goût des allemands pour la viande n’est pas à rappeler. Du coup les 7500 places sont rarement disponibles.
Weinzelt ; le goût du vin, le repère des gastronomes
Vous l’aurez bien compris en voyant son nom. A la Weinzelt il est question de vins plutôt que de bière… Certes, la bière blanche de Paulaner à base de froment y coule aussi, mais uniquement jusqu’à 21h. Ce sont la douzaine de vins accompagnés de fromages variés, qui attirent les fins gourmets d’Oktoberfest, de même que les mets plus gastronomiques ou du moins plus raffinés (porcelet rôti, canard, agneau, saumon ou crevettes). Les prix y sont donc plus élevés, mais la qualité reste plus satisfaisante que sous les tentes populaires qui misent sur les plats simples. La décoration et l’apparence de la tente sont très soignés et travaillés jusque dans le moindre détail pour mettre en valeur les traditions bavaroises, comme en témoignent les antiques sièges de bois. 2500 places seulement!
Les tentes d’Oktoberfest à thème pour satisfaire les passionnés
Hacker Festzelt ; l’antre des mélomanes et le ciel de Bavière
C’est une assez grande tente de 9400 places où l’on sert la bière de la Hackerbrau. On la reconnaît à sa décoration mêlant nuages et étoiles sur toit, avec des paysages de la ville de Munich sur les murs. Les musiques bavaroises en journée cèdent leur place aux concerts de rock’n roll dès 17h30 jusqu’à la fermeture. Festival de lumières de briquets certains soirs : impressionnant spectacle et ambiance très joviale.
Le moment à ne surtout pas manquer : le dernier soir de la fête quand tout le monde se lève pour chanter Sierra Madre en choeur avec leurs bougies étincelles et le ciel de Bavière étoilé et illuminé !
La touche rock de Hacker festzelt
Schottenhamel festzelt ; le domaine de la jeunesse
Il faut que jeunesse se passe? Pour donner du sens à cet adage la Schottenhamel Festzelt rompt un peu avec les codes de la Bavière pour apporter un petit coup de jeune, tout en célébrant son siècle et demi d’existence!
Présente depuis 1867, c’est aussi là que l’on célèbre la tradition de lancement du « Opfaz ist » durant laquelle le maire de Munich inaugure la fête de la bière! La tente avait alors des airs de cabane avant de se transformer en maison coloniale. Elle se double d’un Biergarten très fréquenté et se distingue des autres tentes car les serveurs sont habillés de façon classique sans dirndl, ni lederhosen. Elle est fréquentée par les jeunes principalement amateurs de bière Spaten.
Si vous allez à Munich pour le lancement d’Oktoberfest, vous devez absolument choisir cette tente qui incarne l’art de la fête à la bavaroise :
Armbrustschutzenzdelt ; entre chasseurs et arbalètes
Armbrustschutzenzelt: elle n’excède pas les 7500 places. Elle est très recherchée des hommes bavarois qui apprécient la chasse ; sa décoration avec des têtes d’animaux et autres trophées des montagnes sur les murs dit tout ou presque! Au vu de son public favori et des attentes des champions d’arbalète qui s’y adonnent à un concours depuis 1935, les plats sont particulièrement copieux et on y sert de la bière Paulaner!
Reconnaissons qu’il vaut mieux aimer côtoyer les animaux empaillés…. Les têtes de sangliers vous observent et rappellent la fierté de ceux qui en ont fait leurs trophées, pendant que les visiteurs sirotent la bière Paulaner Oktoberfestbier, ou une Maß Radler à moins que vous préfériez le Weinschorle ou la liqueur aux noix ou aux herbes des montagnes. On y déguste des plats de qualité classiques comme le Münchner Sauerbraten, le rôti de boeuf mariné dans le vin rouge et le vinaigre ou la Jägerschnitzel, l’escalope du chasseur, une escalope de porc recouverte de champignons accompagnée de spätzle … Je vous recommande aussi un plat plus typique pour les gros appétits ou à partager le bayerischer Schmankerlteller (29€), très copieux et que l’on peut partager ; proposé ici avec du cochon de lait, du canard, du chou rouge et des reiberdatschi, galettes de pommes de terre avec de l’oignon (et parfois de la pomme).
Zelt Tradition : toute la Bavière concentrée sous une tente
Devenue incontournable dès son lancement en 2010 en hommage aux 200 ans de l’Oktoberfest, la Zelt Tradition est le repère des voyageurs curieux désireux de découvrir la Bavière sans quitter la Wiesn. On fait un petit tour par la tente Tradition pour comprendre en quelques minutes ce que l’identité bavaroise a de si particulier avec son folklore et ses visiteurs principalement des Bavarois qui y recherchent une immersion dans leurs traditions … Et on peut dire qu’on est plongé dans le bain haut bavarois, entre les concerts, les musiques typiques, les tenues dans le pur style, les plats, le lexique régional et surtout les rares chopes de terre cuite dans lesquelles on déguste l’Augustiner Bier, puisque sous les autres tentes, on boit plutôt dans des maß en verre… So Typisch bayerisch jusque dans les couleurs du décor!
Ein Prosit der Gemütlichkeit, comme on dit pour trinquer avant de savourer la meilleure bière de Munich pendant Oktkoberfest!