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Restaurant Vincennes (94) – L’Archipel : spécialités typiques du Cap-Vert

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L’Archipel, restaurant de Vincennes (94) est spécialisé dans la cuisine du Cap Vert… Un voyage dans l’assiette vers cette île africaine à la cuisine réjouissante, réalisée avec des produits frais et de qualité!

J’ai découvert avec mes enfants ce lundi 12 avril 2010 un restaurant capverdien qui mérite le détour par sa qualité. On a été vraiment bien accueilli par Andreza la cuisinière serveuse qui officie sous nos yeux dans la cuisine attenante. Une carte présente des spécialités typiques du Cap vert qui sont réalisées sur place, des produits frais (pas de surgelés) et bons.

Crédit photo : larchipel-capvert.fr

On s’est régalé d’ignames, patates douces et manioc d’une cuisson bien maîtrisée, fondant et quand même ferme en bouche avec une note légèrement sucrée agréable. Les produits de la mer sont à l’honneur dont la morue, gambas, poulpes, calamars et poissons. Les plats sont généreux, délicieux,(nous avons pris poulpes, poulets et chevrette coco) et la note est très correcte. On a l’impression de se retrouver dans une maison d’hôtes sur l’île de Cap-vert avec une ambiance musicale et de superbes photos.

Une envie de quitter la grisaille parisienne ? Foncez dans ce petit coin de ciel bleu et rêvez du Cap Vert en savourant d’exquis petits plats exotiques.. A découvrir absolument !
Réservation indispensable, la salle est relativement petite, il y a que 24 couverts.

 

Restaurant L’Archipel – 35 bis rue de montreuil – 94300 Vincennes
Téléphone : 01 41 93 06 17 – Portable : 06 78 01 28 75



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A propos de l'auteur

Un blog pour partager mes coups de coeur issus des productions de nos terroirs, un hymne aux agriculteurs et viticulteurs, à nos paysans des savoir faire pour le savoir vivre. Des plaisirs hédonistes qui valorise le bien-vivre et le bien-manger de nos terroirs a déguster comme Nulle Part Ailleurs. __________________________________________________________________________________________________________________ Découvrez le blog de René Blanchemanche : Libations et agapages________________________________________________________________________________________________________________Contactez René sur sa messagerie

2 commentaires

  1. oui au niveau des accras, non sur les accompagnements car ignames, manioc et patates douces et riz accompagnent les plats y compris de poissons
    bon moi j’habite la rochelle et mes enfants montreuil donc je voyage

    mais là ce resto pas guindé , même triste par sa configuration, est exquis, ambiance géniale cuisine authentique

    sinon en resto dans ta région il y a L’HOSTAL RESTAURANT BAR CASTELNOU à côté de thuir
    Téléphone: 0899656486

    pour un plat unique la cargolade, cela vaut le détour et tout est maison, les saussices sont vraiemnt trés bonnes

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