Recettes de Pana cotta pour se faire plaisir en toutes saisons (Cuisine italienne)
Voici une recette pana cotta qui est rapide et simple… Lire la suite »Recettes de Pana cotta pour se faire plaisir en toutes saisons (Cuisine italienne)
Voici une recette pana cotta qui est rapide et simple… Lire la suite »Recettes de Pana cotta pour se faire plaisir en toutes saisons (Cuisine italienne)
Recette italienne de sauce pesto à la roquette et aux… Lire la suite »Sauce pesto roquette noix ; variation du pesto de la cuisine genoise (Recette italienne)
Recette italienne d’entrée simple et rapide à réaliser: une tarte à la tomate et à la burrata ; idéale en été, ou un plat unique à accompagner avec une salade. Toutes les saveurs de la cuisine italienne dans une entrée.
Voici quelques recettes italiennes de risotto aux saveurs printanières dont… Lire la suite »Recettes de Risotto ; le printemps vu de Lombardie
Les florentins sont des biscuits croquants délicieux, originaires de la région de Florence. Voici la recette italienne des florentins.
Une recette de lapin aux saveurs du Sud … Des… Lire la suite »Lapin aux saveurs du sud ; une recette méditerranéenne généreuse
Recette cuisine italienne. Le Vitello tonnato, association terre-mer est une entrée à base de fines tranches de veau agrémentées de sauce onctueuse au thon.
Dans la cuisine italienne, la torta caprese est un gâteau au chocolat et aux amandes originaire de Capri – d’où son nom -, même si on le déguste aussi dans la région Napolitaine. Voici donc la recette italienne de la torta caprese…
Le tiramisu : le dessert idéal quand on cherche une… Lire la suite »Recette italienne : Tiramisu amaretti et Cointreau
Les amarettis de Sicile, bouchées à l’amande amère sont très savoureuses, grâce aux zestes de citron et à la fleur d’oranger.
Une onctueuse soupe d’hiver au parfum de l’été…
Si vous aimez déguster l’été, à l’ombre d’une pergola, une assiette où sont alternées tranches de mozzarella et tomates bien mûres, le tout parsemé de basilic ciselé… et bien voici une version hivernale, un vrai bonheur pour réchauffer le moral et nourrir les estomacs !
Les tramezzini typiques sont des classiques de la restauration rapide italienne et incarnent un certain art de vivre italien et une vision de la gastronomie qui peut être simple, rapide à faire et gouteuse. Terme inventé par l’écrivain Gabriele D’Annunzio pour remplacer le mot sandwich, le tramezzino fait l’objet d’une dispute entre les Turinois et les Vénitiens qui en revendiquent la paternité… Ils peuvent être mangés comme des sandwichs ou en tant qu’apéritif.
Recette italienne de risotto vénitien aux petits-pois et pancetta ; ou toute l’harmonie de la cuisine vénitienne printanière.
Lire la suite »Macaronis aux champignons à la crème (Recette italienne)
Aujourd’hui je vous présente une super recette de risotto. C’est… Lire la suite »Risotto aux pois gourmands (Recette italienne)
Un risotto , c’est toujours un délice , en cuisant… Lire la suite »Risotto aux topinambours et graines de fenouil
Lire la suite »Apéritif italien : Crème de foies de volailles pour crostini à la toscane
La pizza est la spécialité italienne populaire par excellence, un classique, mais un classique adaptable, renouvelable à l’infini ! C’est sans doute pour cela qu’elle est tant appréciée. Et quand on est végétarien, et qu’on ne trouve pas toujours son bonheur en pizzeria, il n’y a rien de meilleur qu’une pizza maison, pleine de légumes, de mozzarella fondante … et surtout pleine de saveurs ! C’est un délice, c’est sain et c’est économique : pourquoi se priver ?
Lire la suite »Pizzettas végétariennes mozzarella et légumes fondants