Un crumble super parfumé avec ses saveurs de basilic et des Gnocchi à la tomate en crumble de pesto ; le tout constitue un plat complet et gourmand comme la cuisine italienne sait en proposer ! Généreux, délicieux avec ses inspirations méditerranéennes, surtout en été…

Recette de Gnocchi à la tomate en crumble de pesto

[columns][column size=”1/2″]Besoin de :
200 g de gnocchis
3 tomates
1 cuillère à soupe de pesto
1 cuillère à soupe de sauce soja
75 g de dés de volaille
100 g de tomme de chèvre[/column] [column size=”1/2″]et pour le crumble de pesto :
120 g de farine
80 g de pignons
90 g de beurre
1 cuillère à soupe de pesto
sel[/column][/columns]

Préparation des gnocchi à la tomate:

Allumer le four à 180°.
Préparer un coulis de tomate express en mixant les tomates bien lavées et coupées en quartier avec le pesto et la sauce soja.

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Verser le coulis dans un plat qui va au four et y répartir les gnocchis : ils vont cuire en absorbant le jus des tomates et en se gorgeant des parfums du coulis…
Répartir dessus les dés de volaille et terminer en disposant les lamelles de tomme de brebis.

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Préparer le crumble en mélanger avec les doigts : la farine, les pignons mixés, le beurre froid et le pesto. Saler légèrement. Répartir la préparation sur le fromage et enfourner 30 minutes.

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Et voilà, avec une petite salade pour accompagner le tout, servez ce crumble en plat unique pour caler les petits et les grands, c’est croustillant, fondant et parfumé…

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Plutôt que d’acheter les gnocchi déjà tout prêts, vous avez envie de vous essayer à la fabrication de vos pâtes fraîches? Découvrez la recette des gnocchi maison

gnocchi à la tomate en croute de pesto

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Un blog qui fait fondre de plaisir : Torchons et serviettes

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