Aller au contenu

Aigua de València : un apéritif espagnol rafraîchissant

Votre séjour en Croatie est unique ; notre expertise l’est aussi! Pour mieux préparer vos vacances, consultez le guide voyage Croatie et téléchargez les Ebooks gratuits : conseils pratiques, idées de visites et bonnes adresses.  

 

Cette spécialité de la région de Valence nous a été ramenée par ma sœur lors de son séjour en Espagne. Apéritif à base de Cava (champagne, ou vin mousseux), jus d’orange, et éventuellement vodka et gin, l’Aigua de València est très prisée par les espagnols, qui la consomment aux terrasses de cafés en début de soirée.


Très rafraichissante, cette boisson surprend au début par son amertume, mais se laisse apprécier par la suite, ici accompagnée d’un délicieux mélange d’olives de chez Izraël, incroyable épicerie de la rue François-Miron à Paris (4e). S’ensuivera un filet mignon déglacé au confit de cerises de ma maman, et d’une superbe purée du dernier potimarron rescapé du congélateur (non je n’ai pas bousté les couleurs, elle avait bien ce surprenant teint safrané).

Étiquettes:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

 

  1. Home
  2. /
  3. Derniers articles
  4. /
  5. CUISINES EN EUROPE ET...
  6. /
  7. Recettes de cuisine
  8. /
  9. Aigua de València :...