Un sapin de Noël gourmand? Décorez votre sapin avec des décorations qui se mangent!

 

Dans le bol d’un mixeur, mélanger (avec les pales en plastique) tous les ingrédients : la farine, le sucre, la cassonade, les épices, le sel, le beurre coupé en dés et le miel. Mettre en marche jusqu’à obtenir une consistance sableuse permettant de reconstituer une boule de pâte.

 

Envelopper la boule de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures. Pendant ce temps, opération destruction des bonbons ! Après les avoir triés par couleur et donc par parfum, il faut réduire les bonbons en poudre grossière. Etape à prendre au sérieux car ce n’est pas si facile, ils sont coriaces ! Méthode la plus efficace : mettre les bonbons dans une poche congélation et utiliser le rouleau à pâtisserie pour les écraser, l’option ultime étant d’aller chercher un marteau mais bon normalement ça doit le faire sans… Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et l’étaler sur une feuille de silicone ou du papier cuisson, sur une épaisseur minimale de 3 mm. Allumer le four à 180°. A l’aide de différents emporte-pièces, appuyer pour obtenir les formes souhaitées, et pré-découper le centre de chaque forme en pensant à faire des trous à l’aide d’un cure-dent. L’un servira à passer le lien pour accrocher la déco, l’autre permettra de supprimer plus facilement la pâte au centre. Récupérer la pâte tout autour pour la fournée suivante (refaire une boule et remettre au réfrigérateur). Mettre au four pour 10 minutes, le but est donc de cuire tout le biscuit pour que les bords “extérieurs” de la pâte ne soient pas tentés de s’étaler vers le centre lors de la cuisson. Après les 10 minutes de cuisson (ne pas éteindre le four) ôter les morceaux de pâte au centre des différentes formes et les remplacer par la poudre de bonbons. Bien remplir les espaces sur toute leur surface et ne pas hésiter à être généreux sur la quantité. Laisser jouer la créativité, le mélange des couleurs peut donner de superbes résultats après cuisson… Remettre au four 3 minutes, juste le temps que ça fonde. Quelques minutes dehors et c’est prêt, chaque déco peut être décollée sans problème, il suffit de laisser refroidir. Reste juste à passer le petit lien et à accrocher selon ses envies… attention tout de même aux animaux de compagnie, le chien de la maison n’est plus très vif mais je n’ai décoré que le haut du sapin ! A vous de jouer !