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Corse

Petits cimetières de Haute Corse

Lieux tranquilles, souvent avec une vue magnifique, j’aime les cimetières… Ceux d’ici, dans ce petit coin de Castagniccia, sont parfois complètement désertés et abandonnés aux herbes folles, une grille ouvragée offrant une entrée sur une forêt de fougères, d’herbes agrémentées de fleurs diverses, de senteurs printanières et provençales, de croix ouvragées des siècles derniers ou de caveaux familiaux bien entretenus qui font parfois face à la mer du haut de la colline.

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Cépages traditionnels du domaine Fiumicicoli à Sartène en Corse

Le vignoble est complanté de cépages traditionnels de l’appellation Sartène, mais chose plus rare, il abrite des trésors ampélographiques comme le barbirossa, le Bianco-Gentil ou encore le muscateddu qui donne un muscat rouge.
Les vignes sont palissées et cultivées sans engrais chimiques, ni désherbants.
Les rouges, au bouquet complexe, sont puissants et tanniques. Caractérisés par leurs notes minérales et épicées. Les blancs sont vifs et aromatiques. Au nez, vous pourrez découvrir des notes d’agrumes (pamplemousse, citron….Les rosés, basés sur le Sciaccarello, sont floraux, avec des nuances minérales typiques du terroir.