Où manger à Amsterdam? Voici quelques bonnes adresses et même les meilleurs restaurants a Amsterdam, une capitale qui regorge de bistrots, petits restaurants, cafés et snacks, où l’on peut apprécier l’art de vivre néerlandais.
Meilleurs restaurants à Amsterdam : trouver un bon restaurant, un challenge?
Manger à Amsterdam ou se nourrir à Amsterdam… Pas évident, et pourtant j’avais repéré un bon nombre de restaurants, pour la plupart éloignés du centre. Comme toujours je suis partie à la recherche des meilleurs restaurants a Amsterdam. Et sur trois jours, ce n’était pas envisageable de courir de part et d’autre de la ville, ce n’était pas l’idée. C’est donc au gré de mes flâneries que je suis tombée sur certaines adresses, et je ne citerai dans un premier temps que l’aspect « junk food » de mes découvertes, je garde le meilleur pour la fin.
Le Café Staalmeesters, restaurant sympathique pour un vrai repas
Tout d’abord, un lieu sympathique, le café Staalmeesters, qui propose une vraie carte, je veux dire par là de vrais plats, aussi curieux soient-ils.
En entrées, un trio de bruschettas, et une crêpe fourrée à une crème de lentilles, de champignons et jambon, roquette, frites de potimarron et sauce aigre-douce. Mélange étonnant, pas dingue, mais pourquoi pas. Les frites sont excellentes, la purée moins passionnante. Les produits sont frais, c’est toujours ça. Suivent un bœuf Angus sauce ail et beurre, classique et bon, et des cannelloni épinards ricotta et petits légumes, rien à dire, cuisson parfaite, les saveurs sont là. Le vin en revanche laisse à désirer, le choix est faible. Celui choisi (cépage Montepulciano) laisse à désirer, mais ne gâche pas ce « vrai » repas.
The Pancake Bakery, temple des pancakes à Amsterdam
Les hollandais sont friands de pancakes, moi aussi. Mais ceux que je connais sont américains ou canadiens, ici un pancake ressemble plus à une énorme omelette plate, entre la galette de pommes de terres et la crêpe bretonne (bien qu’il n’y aie aucune comparaison possible si ce n’est la forme et la taille), fourrée de multiples ingrédients. Un peu bourratif, et pourtant il est difficile de résister à la tentation du sirop d’érable maison. The Pancake Bakery est visiblement la une des adresses les plus réputées en la matière.
Ensuite, on trouve un paquet de bistrots qui proposent de formidables sandwiches, des burgers alléchants, ou encore des tapas mexicaines. De quoi forcément combler son estomac, de là à en manger tous les jours, je passe mon tour !
Amsterdan Restaurant George Deli U.S.A. au Eetwinkel Marqt
Destination Eetwinkel Marqt… Au premier étage se trouve le George Deli U.S.A., restaurant au style New-yorkais qui propose des petits-déjeuners de type brunch tout au long de la journée. Cet établissement figure parmi les meilleurs restaurants a Amsterdam.
Café de Jaren ; vue sur le Amstel
Après une balade enrichissante dans Amsterdam, rien de tel qu’un verre de vin dans le Café De Jaren, lieu spacieux aux murs extérieurs de brique et au design moderne surplombant le fleuve Amstel avec sa terrasse sur pilotis, café de la catégorie des « cafés blancs » de par sa luminosité et sa hauteur de plafond. Café de Jaren, 20, Nieuwe Doelenstraat, Amsterdam A découvrir le blog Melopapilles…
Au restaurant à Amsterdam, il faut goûter aux « bitterballen » ou « bittergarnitür », il s’agit de croquettes qui contiennent de la viande de veau à la béchamel, quant au bittergarnitur, il y a du saumon, les croquettes du « paaling », il s’agit d’anguilles fumées vraiment excellentes.
Autre recommandation, les restaurants Indonésiens (à éviter dans la zone rouge) et commandez une rijstafel (table de riz) composé de plusieurs plats de légumes et de différentes sauces, de divers plats de viandes au curry ou au soja voire sauce satay.