recette auvergnate

Jambon en croute de pain : saveurs du terroir d’Auvergne (Recette auvergnate)

Recette de Jambon en croûte de pain, une spécialité d’Auvergne ; simple et savoureuse. Recette auvergnate gouteuse à souhait. En Alsace, comme en Auvergne, le jambon au foin, cuisiné dans sa croûte de pain est une spécialité du terroir. Il était préparé traditionnellement dans une marmite avec au moins 2 centimètres de foin pour que …

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Tarte à la Fourme d’Ambert et pâte de coing (Recette auvergnate)

Une recette stéphanoise qui fleure bon le fromage avec à l’honneur la Fourme d’Ambert, qui fait la fierté de Saint-Etienne et de sa région. Dans la catégorie cuisine française, une recette de tarte salée avec ces tartelettes qui peuvent faire une entrée accompagnées d’une salade (mesclun, roquette) assaisonnée d’huile de noix. Une recette apéritive qui …

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