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recette croate

Découvrez le meilleur de la cuisine en Croatie : des recettes croates variées d’entrées, de plats principaux, de desserts et de boissons…

fis paprikas

Fis paprikas ; recette croate de la bouillabaisse de Slavonie

Je m’appelle Sandrine Monllor. Historienne et anthropologue de formation, j’ai créé IDEOZ, guide de voyage, culturel et culinaire dédié àl’Europe et à vocation communautaire. Curieuse de tout, voyageuse routarde et gourmande, qui fonctionne uniquement à l'instinct sans jamais préparer mes voyages, j'accompagne paradoxalement les voyageurs dans leurs préparatifs de séjours en Europe centrale, orientale et balkanique. Depuis plus de 10 ans, j’essaie aussi de faire de ce projet mon métier en partageant conseils et expériences et de préserver un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences.

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Sandrine Monllor (Fuchinran)

La Fis paprikas que l’on pourrait appeler la bouillabaisse slavone est probablement la… Lire la suite »Fis paprikas ; recette croate de la bouillabaisse de Slavonie

peka du biokovo plat de viandes cuites sous la cloche

Peka (Péca) du Biokovo : viandes cuites à la braise sous la cloche (Recette croate)

Lorsque nous vous invitons en Croatie, nous souhaitons partager avec vous :le goût, les sensations, les couleurs, la passion, l'hospitalité, l'héritage, la beauté et l'esprit...
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Recette croate de la Peka du Biokovo, une sorte de… Lire la suite »Peka (Péca) du Biokovo : viandes cuites à la braise sous la cloche (Recette croate)

Dorade au four aux olives à la croate (Recette croate)

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Recette croate : la dorade au four aux olives  … Lire la suite »Dorade au four aux olives à la croate (Recette croate)

boznici kolacici

Bozicni Kolaci : Recette croate des biscuits sablés de noël

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Recette croate des Bozicni Kolaci qui sont des biscuits et… Lire la suite »Bozicni Kolaci : Recette croate des biscuits sablés de noël

Orahovi Prutici ; délicieuses barres aux noix (Recette croate)

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Les Orahovi Prutici, c’est un dessert populaire de la cuisine… Lire la suite »Orahovi Prutici ; délicieuses barres aux noix (Recette croate)

Grillade de légumes à la croate (Recette des Balkans, Cuisine croate)

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Dans la cuisine croate, monténégrine ou serbe, les légumes grillés… Lire la suite »Grillade de légumes à la croate (Recette des Balkans, Cuisine croate)

pasticada, boeuf braisé dalmate

Pašticada, boeuf braisé à la dalmate (Recette cuisine croate)

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La pasticada est un plat typique de la cuisine dalmate.… Lire la suite »Pašticada, boeuf braisé à la dalmate (Recette cuisine croate)

Velouté de haricots blancs : une soupe généreuse (Recette croate)

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Dans la cuisine croate, les soupes, c’est sacré. Il y… Lire la suite »Velouté de haricots blancs : une soupe généreuse (Recette croate)