recette japonaise

Tamagoyaki : l’ omelette feuilletée japonaise

La Tamagoyaki est une omelette qui sert de garniture classique des sushis et j’étais intriguée par sa texture en millefeuilles…… Lire la suite »Tamagoyaki : l’ omelette feuilletée japonaise

Fondant japonais au azuki

Fondant au Tsuban de Azuki, la pâte de haricots rouges japonais

Mon premier blog : *melopapilles*



Ce blog culinaire est conçu comme un carnet de bord.
Une sorte de compte-rendu personnel des recettes que j'expérimente au quotidien, de mes petits diners en famille ou entre amis, de mes restaurants préférés ou encore inconnus...
J'essaie au maximum d'allier gourmandise et plaisir des yeux, au travers de mes photos.

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Mon deuxième blog : *melocuriosity*



A glaner ici et là, mon petit journal culturel personnel.

Voilà un dessert bluffant, qui m’a rappelé le Japon et toutes les délicieuses pâtisseries à bas de pâte de haricots… Lire la suite »Fondant au Tsuban de Azuki, la pâte de haricots rouges japonais

Recette de Macarons au Matcha et au chocolat blanc (Cuisine française)

Les Japonais raffolent des macarons et le chef pâtissier japonais Sadahoru Aoki a revisité les macarons avec une saveur du Japon : le matcha. Ce sont donc des macarons savoureux et originaux inspirés par une idée de Sadahoru Aoki… Associer la poudre de thé vert japonais matcha et du chocolat blanc, quelle audace! Et pourtant, le résultat de cette recette de macaron matcha chocolat est à la hauteur de la promesse…

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Maki au saumon et à l’avocat (Recette japonaise)

Il y a des dizaines d’idées possibles pour cuisiner des maki tant la cuisine japonaise est inspirée. Mais des maki… Lire la suite »Maki au saumon et à l’avocat (Recette japonaise)