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Le Punch de Noel ; le vin chaud de Croatie (Recette croate)

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Recette croate  pour les fêtes : le punch de Noel, cousin du vin chaud allemand… Alors que les Allemands, les Autrichiens, les Tchèques ont leur Glühwein et le Kinderpunsch pour les enfants ; les Scandinaves, leur Glögg, les Croates boivent en hiver et à Noël une sorte de punch. Une recette de boisson idéale pour accompagner vos repas de fêtes de fin d’année mais aussi vos goûters pendant l’Avent et les après-midi de Noël!

 

Recette croate de punch de Noel

recette croate vin chaud de noelRecette de punch en Version Alcoolisée :

Ingrédients :

  • 1 litre de vin rouge
  • 500 ml de thé noir
  • 500 ml de rhum brun
  • 3 clous de girofle
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 500 g de sucre
  • Une croûte de cannelle

Préparation:

  1. Versez dans une casserole le litre de vin, le thé noir, le jus de citron. Ajouter le citron et les zeste d’orange, la cannelle, les clous de girofle et faîtes cuire à feu doux en prenant soin de ne pas faire bouillir le tout.
  2. Puis versez le mélange dans un bol qui va au four, mélangez le tout avec le sucre puis ajoutez la moitié du Rhum.
  3.  Alors que la préparation est encore brûlante, versez la préparation dans une casserole.
  4.  Mélangez à nouveau le tout, éteignez le feu, ajoutez le reste du rhum et continuez à mélanger avant de servir le punch encore fumant.

Dobar Tek !

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Crédit Photo : www.crochef.com

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