Recette autrichienne du Topfengugelhupf, un gâteau autrichien au fromage blanc, le topfen, délicieusement parfumé avec des zestes d’orange.
Une idée simple et irrésistible pour faire fondre de plaisir petits et grands… Une fondue de fruits et surtout des fruits rouges… C’est une recette de dessert facile et exquis…
Recette autrichienne de Mohn Himbeertorte. Le Mohn Himbeertorte est un délicieux gâteau autrichien réalisé à base de fromage blanc, de graines de pavot et de framboises.
L’Allemagne compte de nombreux desserts et biscuits qui marquent la période de l’Avent jusqu’à Noël… Bien sûr rien ne vous oblige à attendre l’Avent pour y succomber… Les Spritz sont des petits gâteaux sablés qui peuvent s’aromatiser de diverses manières.
Recette autrichienne et allemande des Zimsterne, biscuits sablés de Noël typiques de l’Avent, qui se présentent sous forme d’étoiles à la cannelle.
Dans la cuisine autrichienne et la cuisine bavaroise, le Kaiserschmarrn est un dessert populaire très apprécié.Ces crêpes à l’impériale sont servies avec de la compote de pomme, des morceaux de pomme ou de prune.
Voici une recette allemande ou autrichienne de vin chaud, le Glühwein ; un vin au goût épicé et très réconfortant quand il fait froid…
Recette autrichienne de la Linzer Torte. La Linzer Torte, tarte ou tourte de Linz est l’une des spécialités culinaires les plus fameuses d’Autriche avec la Sacher Torte de Vienne.
Mohn-Buchteln ou Rohrnudeln mit Mohn … Recette allemande de délicieuses brioches fourrés au pavot que l’on déguste tièdes, avec de la sauce à la vanille, en Autriche en Bavière.
En Allemagne, il existe un fromage frais et très épais nommé le Quark. Quand le quark sert de base à une tarte avec des myrtilles… voici une recette allemande simple et onctueuse!
Les Spritz sont des sablés que l’on mange à la période de Noël en Allemagne, en Autriche, mais aussi en Lorraine… Voici la recette des Spritz…
La Mohntorte, c’est une tarte au pavot, qui est constituée d’une pâte brisée et d’une garniture de graines de pavot. La Mohntorte est la version allemande et autrichienne de cette tarte au pavot très populaire dans toute l’Europe centrale jusqu’en Europe orientale.