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Cuisine alsacienne
Mannele (Mennele) de Saint Nicolas : délicieux bonhommes briochés d’Alsace
Recette alsacienne qui n’est pas que pour les enfant, les Mannele, délicieux bonhommes briochés qui dans la cuisine alsacienne accompagnent la Saint Nicolas.
Bredele ; ornements à la cannelle : Fabriquer ses décorations de Noël
Dans l’esprit du Noël alsacien, il est encore de coutume de réaliser certaines décorations des sapins de Noël pour un sapin gourmand orné de Bredele …
Voyage gastronomique en Alsace : L’Alsace ça se déguste !
L’Alsace, le temps d’un week-end pour un voyage gastronomique dans une région aux nombreuses saveurs… Entre la cuisine alsacienne et la route des vins d’Alsace, l’Alsace se déguste!
Gâteaux de Milan ; ma version des Sablés de Noël au citron et à la fleur d’oranger
En Alsace, les sablés de Noël sont une tradition. On en trouve à tous les parfums, mais l’harmonie entre l’acidité du citron et la douceur de la fleur d’oranger est une merveille…
La flammkuch : la tarte à l’oignon et aux lardons d’Alsace (Recette alsacienne)
La flammekuch est une tarte à la pâte fine, à base de crème fraîche, à l’oignon et aux lardons … Cette recette alsacienne est rapide et facile à faire ; parfaite avec une salade…
Les Spätzle, une spécialité de pâtes d’Alsace (Recette alsacienne)
Recette alsacienne de spatzle. Les Spätzle (ou spaetzle) sont une spécialité de pâtes venues d’Alsace que l’on trouve également dans la cuisine allemande, surtout bavaroise et autrichienne.
Le Bretzel ; petit pain star de la cuisine allemande (Recette allemande)
Le bretzel est un petit pain traditionnel poché originaire du sud de l’Allemagne, en Suisse, Autriche, Alsace, mais aussi répandu en Europe centrale. Recette allemande du bretzel.
Mannelés ou Manalas : recette alsacienne des brioches de la Saint Nicolas
Comment fêter la Saint Nicolas sans Mannelés ou Manalas? Dans la cuisine alsacienne, les mannelés sont des petits gâteaux en forme de bonhomme que l’on mange aussi pendant la période de l’Avent. Voici la recette alsacienne des mannelés…
Un sapin de Noël gourmand? Décorez votre sapin avec des décorations qui se mangent!
Envie d’un sapin de Noël gourmand qui ne ressemble à aucun autre? Décorez votre sapin avec des décorations qui se mangent… De délicieux gâteaux aux formes variées… Voici donc une recette de Noël pour faire craquer petits et grands…
Petits gâteaux de Noël à l’orange et à l’amande (Recette alsacienne)
Recette alsacienne de petits gâteaux de Noël à l’orange et à l’amande au coeur tendre et fondant pour changer des sablés de Noël, des spritz et autres bredele…