Gastronomie et Cuisine hongroise

Noël en Hongrie est un moment toujours particulier, entouré de traditions. Les spécialités culinaires typiques de l’Avent et de Noël font partie des traditions que je préfère. Je me rappelle encore l’une des recettes favorites que faisait ma grand-mère : la truite farcie au foie d’oie. C’était pour nous l’équivalent de la dinde sur les tables françaises pour le réveillon. Vous avez envie de passer les fêtes de fin d’année ou Noël…

Recette hongroise de Kürtõskalács; dessert typique de la cuisine hongroise. Le Kürtõskalác est un gâteau très connu et très apprécié aussi en Transylvanie.

Vienne a sa célèbre Sacher Torte, Budapest a sa Dobos Torta.. Un gâteau mêlant chocolat et caramel, créé à Budapest et devenu une pâtisserie que…

Découvrez le Tokaji aszu littéralement en hongrois, “pourriture noble”. Pour les Hongrois et pour de nombreux amateurs des vins…

La Hongrie est un pays de saveurs et la cuisine hongroise réputée en Europe en témoigne. Quelles spécialités faut-il manger en Hongrie?…

La Hongrie est un pays riche de traditions culinaires à la fois enracinées dans les terroirs, mais aussi soucieuses…

La gastronomie hongroise est une cuisine pleine de saveurs où le poivron et le paprika jouent un rôle essentiel, ce qui explique…

La Hongrie est un grand pays de vins et les vins hongrois sont considérés…

Comme le poivron, le paprika (fruit mûr du poivron) est emblématique de la cuisine hongroise. Il est présent dans beaucoup de plats ce qui explique…

Voici une liste des principaux événements gastronomiques, culinaires et oenologiques qui marqueront l'année. La Hongrie est un pays à la tradition culinaire riche et ancienne…

Le babgulyas est l'une des versions du goulash hongrois originaire de la région de la Puszta et élaborée à base de haricots blancs, savoureux accommodés…

La Székelykàposzta est un plat traditionnel cuisiné par les Hongrois dans la région de Transylvanie, en Roumanie. Elle est d'ailleurs surnommée la choucroute sicule ou…

Recette hongroise du gâteau Gerbaud Zserbö, l'institution du café Gerbeaud à Budapest. Impossible d'aller à Budapest sans s'accorder une pause gourmande à la pâtisserie et…