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Cuisine russe
Recette du Koulitch russe, la brioche de la Pâques Orthodoxe
Le koulitch russe est la brioche traditionnelle de Pâques orthodoxe en Russie et au Belaruss. La recette du koulitch s’apparente un peu à celle du pannetone italien.
Borchtch vert ukrainien (Recette ukrainienne)
Vous connaissez déjà le Borchtch (Борщ), une spécialité de potage ou de soupe que l’on associe souvent à la Russie? Découvrez la version du Borchtch à la mode ukraienne. Voici une recette que toute cuisinière ukrainienne pourrait faire les yeux fermés ; le borchtch vert.
Blinis traditionnels dans les règles de l’art russe (Recette russe)
Les blinis sont de délicieuses crêpes épaisses que l’on déguste en entrée avec du saumon fumé et un verre de vodka. Les blinis se retrouvent dans tous les pays de l’ex Urss, dont la Russie, l’Ukraine, la Biélorussie ou les pays baltes.