Recette Koulibiac au saumon et à la crème aigre ; l’un des plats favoris du Nouvel An russe
Le koulibiac est une spécialité traditionnelle de la cuisine russe, généralement à base de saumon, d’épinards, de riz et champignons. Voici une recette koulibiac au saumon à la crème aigre. Le koulibiac est connue en France depuis le début du 19ème siècle. Il tire son nom du mot allemand “kohlgebäck” qui signifie “pâté au chou”. Si dans la cuisine traditionnelle russe, le koulibiac était à base de chou et…