Cuisine russe

Le koulibiac est une spécialité traditionnelle de la cuisine russe, généralement à base de saumon, d’épinards, de riz et champignons. Voici une recette koulibiac au saumon à la crème aigre. Le koulibiac est connue en France depuis le début du 19ème siècle. Il tire son nom du mot allemand “kohlgebäck” qui signifie “pâté au chou”.  Si dans la cuisine traditionnelle russe, le koulibiac était à base de chou et…

Recette russe du hareng en fourrure ; une spécialité culinaire associée aux fêtes de fin d’année et notamment au Nouvel An…

Voici une recette russe de Blinchiki. Ce sont des crêpes fines roulées, pliées et fourrées avec des ingrédients sucrés ou salés…

En Russie comme en Biélorussie, la fameuse salade russe, surnommée Salade Olivier, est un plat phare. Rapide, simple à préparer, la salade russe est aussi…

Le koulitch russe est la brioche traditionnelle de Pâques orthodoxe en Russie et au Belaruss. La recette du koulitch s'apparente un peu à celle du…

Le samovar est inséparable de la culture du thé russe. Plus qu'un objet du quotidien, un foyer et une source de chaleur, le samovar est…

Crédit photo : 2.bp.blogspot.com [NDLR]Le Paskha est l’objet de toutes les attentions à la période de Pâques. En effet, les Russes (notamment dans les…

Les blinis, c'est des sortes de crêpes épaisses que l'on retrouve dans la cuisine russe, ukrainienne ou biélorusse notamment. Voilà…

Les blinis ou blinitz sont incontournables dans la cuisine russe, ukrainienne, biélorusse et des pays…

Vous connaissez déjà le Borchtch (Борщ), une spécialité de potage ou de soupe que l'on associe souvent à la Russie? Découvrez la version du Borchtch…

Les blinis sont de délicieuses crêpes épaisses que l’on déguste en entrée avec du saumon fumé et un verre de vodka. Les blinis se retrouvent…

Voici une recette blinis, recette russe rapide et facile. Les blinis sont ces crêpes épaisses qui viennent de Russie et que…