Le koulibiac est une spécialité traditionnelle de la cuisine russe, généralement à base de saumon, d’épinards, de riz et champignons. Voici une recette koulibiac au saumon à la crème aigre. Le koulibiac est connue en France depuis le début du 19ème siècle. Il tire son nom du mot allemand “kohlgebäck” qui signifie “pâté au chou”. …
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Recette russe du hareng en fourrure ; une spécialité culinaire associée aux fêtes de fin d’année et notamment au Nouvel An où on déguste dans tous les pays d’ex Urss ce plat de hareng en fourrure accompagné de la salade russe, la fameuse salade Olivier, qui depuis les années 60 est devenue un incontournable sur …
Recette russe du Hareng en fourrure ; plat typique du Nouvel An Lire la suite »
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Voici une recette russe de Blinchiki. Ce sont des crêpes fines roulées, pliées et fourrées avec des ingrédients sucrés ou salés comme du fromage blanc ou de la viande, pour les variétés les plus courantes. Blinchiki, la crêpe fine russe Les spécialités russes à base de crêpes sont nombreuses et occupent une place privilégiée dans …
Blinchiki ; recette russe des crêpes au fromage blanc et aux raisins Lire la suite »
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En Russie comme en Biélorussie, la fameuse salade russe, surnommée Salade Olivier, est un plat phare. Rapide, simple à préparer, la salade russe est aussi très appréciée lors du repas du Nouvel An…
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