recette boeuf

peka du biokovo plat de viandes cuites sous la cloche

Peka (Péca) du Biokovo : viandes cuites à la braise sous la cloche (Recette croate)

Recette croate de la Peka du Biokovo, une sorte de mix grill de viandes cuites à la braise avec des pommes de terre sous un un couvercle, appelé Peka ou Peca. On parle alors de cuisson à la braise : ispod peke sous la cloche littéralement. La Peca ou Peka est une manière de cuire …

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Boeuf mode ou boeuf carottes ; classique du terroir français

Vous avez envie de bonne cuisine traditionnelle, pour les repas dominicaux en famille?  Comme pour le boeuf bourguignon, à moins de tricher avec la cocotte-minute, il faut avoir 3h devant soi. Voui, c’est comme ça.   Recette du Boeuf mode ou boeuf carottes Pour 4 personnes (mais je double les quantités systématiquement pour en congeler une partie) …

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