Envie de cuisine turque? Voici donc une recette turque venue d’Anatolie : la salade anatolienne. Une salade pleine de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les amateurs de recette végétarienne…
Recette cuisine turque de pain. Il existe une grande variété de pains en Turquie. Ce pain turc est vraiment délicieux et plutôt facile à préparer avec une texture très agréable et une pâte moelleuse.
La chorba…? Retenez bien ce nom, en Turquie, dans le… Lire la suite »La chorba, la soupe turque et des Balkans (Recette turque)
Lire la suite »lahmajoun ; la pizza turque (Recette cuisine turque)
Que manger en Turquie ? La cuisine turque est à la fois très variée en apparence et finalement assez répétitive. Elle est à déconseiller aux estomacs fragiles qui trouveront toutes les viandes ou presque épicées, voire relevées ou assaisonnées notamment au persil.
La boza ou buza en persan) est une boisson traditionnelle… Lire la suite »Boza : boisson traditionnelle fermentée de la cuisine turque et des Balkans
La pita est un pain rond et plat très répandu en Méditerranée (Grèce, Turquie, Liban, …, avec quelques légères variantes). C’est le pain de base du fameux kebab, THE sandwich et il existe bien des manières de l’accommoder pour faire des kebabs plus sains et plus complets! Voici donc une recette grecque ou une recette libanaise très facile à réaliser et qui vous permettra d’apprécier le vrai kebab bien loin de ceux qu’on mange dans le commerce!Lire la suite »Cuisine orientale – pita à l’agneau, le burger venu d’Orient
Très répandu dans les Balkans et le Caucase, à la faveur de l’expansion de l’Empire ottoman, le dolma est un incontournable de la cuisine ottomane et aujourd’hui de la cuisine turque. Le dolma est une spécialité très populaire en Turquie.
Recette cuisine turque d’un gratin à base de légumes et de poulet. Ce plat est très bon et se déguste facilement. Il peut plaire à toute la famille.
Voici une recette de gâteau au Lben (ou Leben), ce… Lire la suite »Gâteau au Lben lait battu fermenté (Recette orientale)
La Baklava est l’une des pâtisseries orientales les plus connues d’autant qu’on la trouve dans les Balkans, aussi bien qu’au Proche, au Moyen Orient et dans le Caucase. Voici donc une recette turque de Baklava!