La fête du cassoulet Castelnaudary qui se déroule le dernier week end d’août est une fête populaire qui célèbre le plat phare : le cassoulet, entre animations, concerts, jeux et dégustations variés.
Chaque 14 Juillet, le feu d’artifice de Carcassonne éblouit des dizaines de milliers de spectateurs, qui découvrent la Cité de Carcassonne embrasée pendant de longues minutes et des bouquets de lumières colorées …
La Calèche Peyrens (4 km de Castelnaudary) est un restaurant traditionnel qui se respecte et qui propose un très bon rapport qualité prix pour des menus variés, alléchants et convaincants. Une adresse à retenir pour manger un bon cassoulet à Castelnaudary!
Où manger un bon cassoulet dans l’Aude? Voilà une question récurrente de la part des touristes de passage dans la région languedocienne et en pays toulousain, où se déguste l’un des plats favoris du terroir selon les Français…
Vous cherchez un restaurant étoilé dans l’Aude? La Bergerie d’Aragon est l’un des quelques restaurants de l’Aude à arborer une étoile Michelin. Un cadre bucolique pour un repas de qualité et à prix très attractif.
Le Parc de Franck Putelat apparaît sans conteste parmi les meilleurs restaurants du département et comme le meilleur de Carcassonne. Ce restaurant gourmet est un repère de gastronomes et d’amateur de cuisine traditionnelle, à la recherche d’expériences culinaires d’excellence. Malgré ses origines jurassiennes, Franck Putelat a ancré sa cuisine dans le terroir du Midi. Une cuisine raffinée, capable de conjuguer authenticité, créativité, innovation, recherche des produits frais les plus aboutis et des alliances de saveurs inoubliables.
Au chat botté est une enseigne présente à Castelnaudary depuis plusieurs décennies au 20, rue de l’Horloge dans la vieille ville … Ce commerce est de loin mon préféré à Castelnaudary en matière de chaussures.
Où manger un bon cassoulet dans l’Aude aux environs de Castelnaudary? Ne cherchez plus! L’hostellerie Etienne, à Labastide d’Anjou près de Castelnaudary, est vraiment une institution!
En vacances ou de passage à Narbonne? Partez donc à la découverte du passé antique de cette ville carrefour… et n’hésitez pas à réaliser la visite souterraine de la romanité narbonnaise dans l’Horreum, une suite de galeries où l’on peut prendre le frais l’été et en toutes saisons rêver…
Une idée de voyage en cyclotourisme? Randonnée à vélo sur la route du Piémont pyrénéen, depuis le Gers, Toulouse et la région toulousaine, jusqu’aux Corbières, en passant par l’Ariège et le pays de Comminges. Récit de voyage rempli de découvertes.
L’auberge la Garrigue à Peyriac de mer est un restaurant proposant une formule à 16,90€ midi et soir pour un menu avec café, vin et 3 plats.
En vacances dans l’Aude? Si vous passez par Carcassonne et sa région, prenez le temps d’une journée pour visiter la Haute Vallée de l’Aude, entre Limoux et Quillan.Une belle journée riche en découvertes… entre la nature et un patrimoine culturel varié de grande qualité.
Située entre Toulouse (60 km) et Carcassonne (35 km), au coeur de la fertile et venteuse plaine du Lauragais, dont elle est la capitale, Castelnaudary est une étape incontournable pour de nombreux gastronomes. En effet, Castelnaudary s’est promulguée capitale « mondiale » du Cassoulet, une spécialité culinaire à base de haricots blancs et de viandes, très appréciée des Français mais aussi des touristes étrangers, qui s’arrêtent bien souvent dans le seul but de déguster un cassoulet.
