JAPON
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Aller au Japon? C’est découvrir un pays de contrastes partagé entre une modernité effrénée et un ancrage profond dans les traditions pluriséculaires…
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Gingembre mariné au vinaigre ; l’accompagnement des sushi et sashimi (Recette japonaise)
Recette japonaise du gingembre mariné au vinaigre, l’accompagnement phare des sushi et sashimi. Un condiment très parfumé et gouteux, qui en plus d’être rapide et facile à faire, est tout simplement délicieux!
Brochettes de poulet Teriyaki (Recette japonaise)
Recette japonaise de brochettes de poulet Teriyaki. Dans la cuisine japonaise, les plats Teriyaki sont grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin.
Ura maki ou California maki au sésame noir (Recette japonaise)
Le Ura maki ou California Maki est l’une des nombreuses versions de maki dont s’enorgueillit la cuisine japonaise. Il s’agit d’un rouleau, dit californien, inventé au début des années 1970 par les chefs japonais vivants aux Etats-Unis. Voici la recette japonaise de maki ura…
Recette japonaise de sushi Futomaki végétariens (Cuisine japonaise)
Les Futomaki Sushi sont des maki, de trois à quatre centimètres de diamètre, enroulés dans des algues. Il s’agit de l’une des nombreuses variétés de maki et sushi qui font la fierté de la cuisine japonaise. Une recette japonaise à découvrir absolument !
Mémoires d’une geisha de Rob Marshall ; un véritable travail anthropologique
Mémoires d’une geisha de Rob Marshall, inspiré d’un roman d’Arthur Golden plonge le spectateur dans l’univers fascinant et secret du monde des fleurs et des saules… L’histoire est celle d’une petite fille, qui est vendue et dont le destin va être bouleversé lorsqu’elle va raconter « le Président » … Dès lors, elle n’aura de cesse que de le revoir et de devenir geisha pour y parvenir!
L’Empire des sens de Nagisa Oshima: passion charnelle; amour furieux (Cinéma Japonais)
L’empire des sens de Nagisa Oshima, film scandaleux du Cinéma Japonais des années 70 raconte une passion charnelle mêlant sexualité crue et amour furieux.
Saya Zamuraï de Hitoshi Matsumoto : film à sketch à l’humour absurde (Cinéma Japonais)
Avec Saya Zamuraï, Hitoshi Matsumoto, star de la télévision japonaise, livre un film à sketch à l’humour absurde … Inclassable, déroutant et pourtant plus sage que ses oeuvres précédentes…
Les meilleurs films japonais de tous les temps selon les Japonais?
Quels sont les meilleurs films japonais de tous les temps selon les Japonais? Découverte du patrimoine culturel nippon à travers le 7ème Art. Ou comment le cinéma japonais révèle la société et la culture japonaise.
Yasuzo Masumura ; le précurseur de la Nouvelle Vague au Japon
Cinéaste méconnu en France, Yasuzo Masumura figure pourtant comme l’une des grands précurseurs de la Nouvelle Vague au Japon…
Black Kiss ; faux semblants à Tokyo
Black Kiss, si l’on en croît son réalisateur Makoto Tezka (Hakuchi), est une tentative de s’écarter des expérimentations de l’auteur pour s’ancrer dans un cinéma de genre – le thriller en l’occurrence – plus immédiatement accessible.
Rêves de Akira Kurosawa : harmonie, message spirituel et splendide modernité
Huit rêves, huit promenades dans l’inconscient, dérives fantasmatiques ou visions prémonitoires, dont le héros est le réalisateur lui-même. Dans les premiers épisodes, l’auteur est encore un enfant, dans les six autres, il est successivement un adolescent, un étudiant, un adulte, un homme mûr puis un vieillard, l’interprète étant un acteur qui lui ressemble : certains de ces rêves proviennent de mon enfance – a déclaré Kurosawa – mais il ne s’agit pas pour autant d’un film autobiographique, plutôt de quelque chose d’instinctif.
Hommage à Kenji Mizoguchi : les années 40 au Japon en DVD
Kenji Mizoguchi est l’un des grands cinéastes japonais des années 40 et 50. Avec ce coffret de DVD, on découvre le Mizoguchi des années 40, qui annonce déjà ses chefs d’oeuvres Contes de la lune vague après la pluie à La Rue de la honte…