Recette Namoura libanaise ; un gâteau de semoule, réalisé avec du sucre, yaourt, citron, sans oeuf ni beurre mais aromatisé à l’eau de rose ou de fleur d’oranger.
Recette orientale de caviar d’aubergines blanches au cumin. On dit du caviar d’aubergine que c’est le caviar du pauvre dans la cuisine orientale, notamment au Moyen Orient et dans la cuisine libanaise, où ce plat fait partie des mezzés.
