Le maffé, ragoût traditionnel d’Afrique noire (Recette africaine)
Le maffé , c’est un peu le ragoût africain !… Lire la suite »Le maffé, ragoût traditionnel d’Afrique noire (Recette africaine)
Le maffé , c’est un peu le ragoût africain !… Lire la suite »Le maffé, ragoût traditionnel d’Afrique noire (Recette africaine)
Dans la cuisine asiatique, les gambas ont la part belle et les légumes sont un accompagnement idéal… Que diriez-vous donc d’une brochette de crevettes marinées et grillées… accompagnée de spaghettis de légumes pour remplacer les nouilles asiatiques…
[NDLR]Le Paskha est l’objet de toutes les attentions à la… Lire la suite »Paskha ; dessert traditionnel de la Pâques orthodoxe en Russie
Trois mini-gâteaux, parfaits à l’heure du thé ou du café, tous réalisés avec de mini-moules silicone. Recette de thé ou cafe gourmand. Une recette de goûter irrésistible entre muffins et moelleux.
Lire la suite »Le pounti, tradition d’Auvergne (Recette auvergnate)
La Mohntorte, c’est une tarte au pavot, qui est constituée d’une pâte brisée et d’une garniture de graines de pavot. La Mohntorte est la version allemande et autrichienne de cette tarte au pavot très populaire dans toute l’Europe centrale jusqu’en Europe orientale.
Dans la cuisine danoise, la kartoffelsalat a une place toute aussi importante qu’en Allemagne. Mais qu’est-ce qui différencie donc la recette de la salade de pommes de terres danoise?
Recette indienne de soupe épicée à l’aubergine. Une recette rapide et simple à réaliser, réservée aux amateurs de plats relevés!
Connaissez-vous les Spritz, ces petits sablés de l’Avent, de Noël, que l’on mange en Allemagne, en Autriche ou en Lorraine? Voici une recette de Spritz, en version matcha-chocolat, peut-être la plus gourmande et la plus aboutie!
Voici une recette d’huîtres grillées aux épices, une alchimie qui… Lire la suite »Huîtres grillées aux épices ; un merveilleux mariage (Recette française)
Les klösses (Klöße) de pomme de terre également appelées Knoedels (Knödels) sont des espèces de quenelles de pommes de terre que l’on peut confondre avec de la polenta. Ces klösses qui sont notamment une spécialité de Thuringe (Thüringen) sont délicieuses en accompagnement de plats de viandes en sauce ou avec une sauce tout simplement ce qui est déjà très rassasiant et même avec des cerises noires comme en Bavière et dans la région de la Forêt Noire.
Recette cuisine turque d’un gratin à base de légumes et de poulet. Ce plat est très bon et se déguste facilement. Il peut plaire à toute la famille.
Recette americaine des brookies, qui sont le mariage des brownies et des cookies … Du fondant, du craquant, de la gourmandise pour cette recette de dessert succulente!
Dans la cuisine des Balkans et notamment dans la cuisine croate, le Pita od kajsija est un gâteau, un gratin à l’abricot. Cette recette croate se retrouve dans les pays de l’ex Yougoslavie comme la Serbie, la Slovénie.
Les panellets sont de délicieux petits gâteaux que l’on réalise à l’occasion de la fête de l’Hispanité, le 12 Octobre à Saragosse… ainsi qu’à la Toussaint en Catalogne et dans toute l’Espagne. Les panellets traditionnels sont composés de pâte d’amande, de patate douce et de pignons… Voici donc la recette des panellets de la Vierge du Pilar.
Voici une recette d’accompagnement pour la volaille de Noël et une astuce pour la volaille : chou rouge et pruneaux à l’orientale…
Recette galette des rois au chocolat blanc, aux pistaches et framboises pour une Epiphanie originale où la galette à la frangipane se fait plus originale.
Vous cherchez une idée de plat pour les fêtes de fin d’année ou la Saint Valentin? Pourquoi ne pas miser sur le saumon fumé et la ricotta… Un mélange frais et qui peut donner lieu à une recette d’entrée facile et délicieuse à faire! Bon appétit avec ce dôme de saumon fumé à la ricotta…
Envie d’un bon pain d’épices? Le pain d’épices fait partie de la cuisine alsacienne traditionnelle… Une recette automnale et hivernale qui fait succomber les petits et les grands. Voici une recette alsacienne de pain d’épices, à laquelle s’ajoutent des agrumes et surtout des huiles essentielles qui vont apporter un arôme exceptionnel à votre pain d’épices. Car la cuisine aux huiles essentielles peut éveiller les sens et apporter une dimension très intéressante à vos mets et notamment à vos desserts!
Lire la suite »Pain d’épices aux agrumes et huiles essentielles (Recette alsacienne)
Les blinis sont de délicieuses crêpes épaisses que l’on déguste en entrée avec du saumon fumé et un verre de vodka. Les blinis se retrouvent dans tous les pays de l’ex Urss, dont la Russie, l’Ukraine, la Biélorussie ou les pays baltes.
Mohn-Buchteln ou Rohrnudeln mit Mohn … Recette allemande de délicieuses brioches fourrés au pavot que l’on déguste tièdes, avec de la sauce à la vanille, en Autriche en Bavière.
Recette cuisine autrichienne de Kaiserschmarren, des crêpes populaires en Autriche et Bavière et servies tièdes ou chaudes avec de la compote de pommes.
Lire la suite »Blinis au maïs, chèvre frais, saumon fumé et asperges
Envie de découvrir la cuisine du Nord…? Une recette chti rapide à faire et qui sent bon toutes les saveurs du Nord : la bière et le spéculoos… Découvrez donc cette 100% Nord de Flan à la bière ambrée et aux spéculoos…
Car en Allemagne et en Autriche, l’Avent est marqué par la préparation de petits gâteaux variés pour faire patienter les enfants (et les plus grands!), découvrez la recette des Pläzschen, des sablés savoureux!
Que diriez-vous d’un verre de Kinderpunsch? En Allemagne et en Autriche, comme les hivers sont souvent rigoureux, on trouve sur les marchés de Noël du vin chaud, le Glühwein, mais également une autre boisson chaude aux inspirations très proches, le Kinderpunsch! Ce punsch est à base de tisane ou de thé aux fruits rouges, de jus de fruits et des épices, comme le clou de girofle, la cannelle, qui constituent déjà la base du Glühwein… Voici deux recettes de Kinderpunch, une recette allemande et autrichienne qui devrait plaire aux petits et aux grands…
Voyage de 15 jours en Croatie….quel itinéraire choisir pour visiter les plus beaux sites de ce pays…
Nous aimons découvrir un pays …rencontrer les habitants …et visiter de nombreux sites…
Quelles sont les visites à ne pas manquer en Croatie en Juin pour découvrir le pays et être au contact de la nature et des habitants, découvrir les traditions, le folklore de Croatie mais aussi des visites culturelles?
Nouvel An à Prague en famille? Quel hôtel, quel restaurant typique choisir pour découvrir Prague au mieux ?
