Occitanie

Vin de Jean Baptiste Senat à Trausse Minervois

Les Sénat ont choisi d’élaborer des vins reflétant l’identité languedocienne, en respectant la biodiversité et l’expression de leur territoire propre.
Il faut goûter la cuvée « Le bois des merveilles »« La grande cuvée, Le Bois des Merveilles rassemble les vieilles vignes de grenache et mourvèdre, dont les raisins sont vinifiés et élevés avec grand soin. Caractère, densité et profondeur sont au rendez-vous, avec en 2007, un soyeux et un éclat du fruit rares. Sans doute le meilleur millésime produit à ce jour.C’est une grande bouteille soyeuse, éclatante de vie, dont le grain délicat de l’élevage est fondu. Une jolie bouteille à ouvrir sur des plats d’automne, avec une belle complexité. »

Le Parc Franck Putelat Carcassonne agneau confit

Le Parc Franck Putelat à Carcassonne : une expérience culinaire réjouissante

Le Parc de Franck Putelat apparaît sans conteste parmi les meilleurs restaurants du département et comme le meilleur de Carcassonne. Ce restaurant gourmet est un repère de gastronomes et d’amateur de cuisine traditionnelle, à la recherche d’expériences culinaires d’excellence. Malgré ses origines jurassiennes, Franck Putelat a ancré sa cuisine dans le terroir du Midi. Une cuisine raffinée, capable de conjuguer authenticité, créativité, innovation, recherche des produits frais les plus aboutis et des alliances de saveurs inoubliables.

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