recette scandinave

Laskiaispullat Brioches du mardi gras en Finlande

Je m'appelle Anu et j'ai 38 ans. Je suis d'origine Finlandaise mais je vis en France depuis 14 ans. Mariée à un Français, j'ai 2 enfants. Sur ce blog je m'efforcerai de vous faire connaître mon pays et sa culture.

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Dans beaucoup de pays d’Europe, Mardi gras rime avec la préparation de beignets, d’oreillettes ou de bugnes. En Finlande, la Laskiaispullat… Lire la suite »Laskiaispulla ; recette de la traditionnelle brioche de Mardi Gras en Finlande

Pommes de terre roties à la suédoise ; une Recette ultra simple venue de Suède

par Cécile Lalanza

Une recette simple et rapide de pommes de terres au four à la suédoise, assaisonnées au sel, au poivre, à l’huile d’olive avec juste une pincée de muscade et quelques autres aromates comme le cumin, le laurier ou le romarin….

risalamande desert du noel danois traditionnel

Le risalamande ; recette du dessert de Noël danois traditionnel

Voici la recette du risalamande, un riz au lait aux amandes servi lors du réveillon du Noël danois traditionnel. L’alternative scandinave à la bûche de Noël!

Recette de Glogg scandinave ; tradition de convivialité dans l’esprit du Hygge danois

par Joël Rehde
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Voici une recette de Glogg scandinave; le vin chaud aromatisé aux épices. Plus qu’une boisson, une tradition de convivialité et de partage dans l’esprit du Hygge et de l’art de vivre danois!

Æblekage : dessert aux pommes et makroner facile à faire (Recette danoise)

par Nanou D.

Dans la cuisine danoise, le Æblekage est un dessert simple à réaliser à base de pommes qui est très apprécié à l’automne et en hiver. Recette danoise.

kanelbullar brioche suedoise cannelle (1)

Kanelbullar ou Kanelbulle, petits gâteaux à la cannelle (Recette suedoise)

par Miriam
2 commentaires

Les kanelbulle ou kanelbullar sont des petits pains ou brioches à la cannelle roulés en forme d’escargots, typiques de la cuisine suédoise et que l’on retrouve plus généralement en Scandinavie… Recette suédoise des kanelbullar.

sablés de noel fourrés à la confiture de lait

Recette de sablés de Noël fourrés à la confiture de lait ; des Bredele danois fondants!

par Nanou D.

Voici une recette de sablés de Noël fourrés à la confiture de lait, des Bredele danois en forme de tête de renne pour rappeler la Scandinavie. God Jul!

Julskinka : le typique jambon de Noël suèdois (Recette suédoise)

Difficile d’imaginer un Noël typique suédois sans un julskinka sur la table. Un délicieux jambon qui se mange chaud puis qui se conserve entre les deux fêtes ce qui permet d’en faire des sandwichs, nommés les smögas ! Voici donc la recette suédoise du julskinka…

Hinbaersnitters ; recette danoise des petits gâteaux à la confiture de framboise

par Nanou D.

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Osterpinze : Recette autrichienne des brioches de Pâques - Avr 12, 2020
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Voici une recette danoise des petits gâteaux à la confiture de framboise appelés les Hinbaersnitters. Ils se dégustent au repas… Lire la suite »Hinbaersnitters ; recette danoise des petits gâteaux à la confiture de framboise

Havreflarn : recette scandinave des biscuits croquants à l’avoine et au gingembre

par Lory Martida

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http://epices-moi.over-blog.fr/

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Havreflarn : recette scandinave des biscuits croquants à l’avoine et au gingembre - Fév 8, 2014

Vous connaissez peut-être déjà les Havreflarn que l’on trouve dans le rayon épicerie d’Ikea? Dans la cuisine scandinave et en… Lire la suite »Havreflarn : recette scandinave des biscuits croquants à l’avoine et au gingembre

Joululeipä ; le pain de Noël en Finlande (Recette finlandaise)

Le Joululeipä est un pain de Noël délicieux que l’on déguste tiède, accompagné de confiture. Recette finlandaise pour célébrer Noël, avec l’un des mets les plus traditionnels pour les finlandais : le Joululeipä …

Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé (Recette allemande et scandinave)

par Marion D.

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Pas très grande... Pas très adroite(souvent)... Pas très maligne (des fois)... Mais toujours avec un grand coeur! Les articles publiés sont les oeuvres originales du
: Blog de Marion en direct de Munich...

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Plätzchen ; sablés choco-moka de Noël (Recette allemande, autrichienne) - Déc 13, 2015

**Pour trouver une recette d’apéritif de fête ultra-simple, misez sur la mousse de saumon fumé sur des canapés de Pumpernickel, un pain noir d’origine allemande…**

Lire la suite »Canapés de Pumpernickel à la mousse de saumon fumé (Recette allemande et scandinave)

Réaliser son Saumon fumé maison à la mode scandinave

Le saumon fumé est un mets que l’on retrouve dans toute la cuisine nordique et notamment scandinave. Le « vrai saumon fumé maison » n’a rien à voir avec le saumon des supermarchés. Voici une recette nordique du saumon fumé, délicieux et parfumé.

Sablés à l’orange danois ; biscuits de Noël de l’Avent scandinave

par Aude Charreau

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Pendant la période de l’Avent et de Noël, les biscuits de Noël font la joie des petits et des grands,… Lire la suite »Sablés à l’orange danois ; biscuits de Noël de l’Avent scandinave

Le Glogg, recette du vin chaud de Noël Suédois

Recette scandinave du Glögg, ce vin chaud de Noël venu de Scandinavie et notamment très populaire dans la cuisine suédoise.

Recette de Cake danois aux épices douces, cannelle et cardamone

par Nanou D.

Voici une succulente recette de cake danois aux épices, à la cannelle et à la cardamone. Parfait au goûter ou en accompagnement du thé!

Tartelettes danoises aux amandes effilées au chocolat

Tartelettes danoises aux amandes effilées et chocolat : la pâtisserie de la fête nationale

par Nanou D.

Envie de découvrir la cuisine danoise? Les tartelettes danoises aux amandes effilées et chocolat sont très appréciées et présentes dans toutes les pâtisseries du Danemark, notamment en l’honneur de la fête nationale danoise.

Knækbrød ; les crackers danois (Recette danoise)

par Nanou D.

Recette danoise des Knækbrød ; une spécialité à mi chemin entre pain et crackers que l’on déguste avec un accompagnement sucré ou salé selon les goûts.

koldskål et soupe de fraises recette danoise

Soupe de fraises au koldskål et yaourt au buttermilk et spéculoos (Recette danoise)

par Nanou D.

Dans la cuisine danoise, le koldskål est un yaourt danois à base de buttermilk qui peut être aromatisé. S’il accompagne souvent les petits gâteaux, il est aussi une excellente matière pour réaliser une soupe de fraises… Une recette danoise de dessert simple et délicieux pour toute la famille…

Fondue de fruits rouges danoise ; une recette simple et irrésistible

par Cécile Lalanza

Une idée simple et irrésistible pour faire fondre de plaisir petits et grands… Une fondue de fruits et surtout des fruits rouges… C’est une recette de dessert facile et exquis…

Gratin suédois de pommes de terre au saumon frais (Recette suédoise)

par Aude Charreau

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Recette suédoise de gratin de pommes de terre au saumon frais. Un classique. Dans la cuisine suédoise, beaucoup de plats… Lire la suite »Gratin suédois de pommes de terre au saumon frais (Recette suédoise)

harengs marinés pommes de terre à l'huile

Recette de hareng mariné scandinave ; le grand classique simplissime

par Tweet

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Fiskefrikadeller ; recette danoise de croquettes de cabillaud (Cuisine Danemark)

par Nanou D.

Recette danoise de Fiskefrikadeller, croquettes de cabillaud accompagnées de sauce rémoulade dont sont friands les Danois. Cuisine Danamark.

Sirop de fleurs de sureau danois ; un classique pour des boissons délicieuses (Recette danoise)

par Nanou D.

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Dans la cuisine danoise, on retrouve dans les boissons le sirop de fleurs de sureau. C’est un grand classique qui… Lire la suite »Sirop de fleurs de sureau danois ; un classique pour des boissons délicieuses (Recette danoise)

Recette Hasselbak Potatis : pommes de terre rôties au four à la suédoise

par pankaj
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Recette suedoise des Hasselback potatis, simple et rapide. Ce sont des pommes de terre Hasselback coupées en accordéon et rôties au four puis assaisonnées.

Recettes simples de soupe de fruits rouges

par Jessica

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La Boîte à sucre:
L' univers d' une gourmande !
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Recette de soupe de fruits rouges. Un dessert léger et délicieux, facile à faire! Pour faire revenir le soleil qui… Lire la suite »Recettes simples de soupe de fruits rouges

Aebleskivers ; recette de salés danois au crabe, à la coriandre et au citron vert

par Nanou D.

Voici une recette de Aebleskivers ; recette de salés danois proposés ici avec une association très efficace de crabe, coriandre et citron vert..

Recette de Gâteau danois ultra moelleux et croustillant

par Nanou D.

Ce gâteau danois ultra moelleux est tout croustillant à la fois, un peu caramélisé avec une texture moelleuse à l’intérieur plus dense qu’un quatre quart.

Kanelbullar ; délicieux pains suédois à la cannelle (Recette suédoise)

par Jessica

Beaucoup de Français doivent avoir découvert les kanelbullars grâce à IKEA. Les kanelbullars sont des petits pains suédois roulés, à la cannelle. Avec le Pepparkakor, les kanelbullars sont les stars des goûters. Voici donc une recette suédoise de Kanelbullar.

Kanelsnurrer : viennoiseries briochées à la cannelle (Recette danoise)

par Nanou D.

Recette de kanelsnurrer pour un réveil en douceur au petit-déjeuner ou au brunch, mais cette recette danoise est adaptée pour que les kanelsnurrer ressemblent à des croissants briochés à la cannelle.